Чеснок “Семейный”: посадка и уход, фото

Семейный чеснок, как сажать, поливать и ухаживать

Семейный чеснок привлек внимание овощеводов совсем недавно, но сразу стал популярным. Это необычный овощ, который отличается высокой урожайностью. По вкусовым качествам он ничем не отличается от традиционного, но из одного зубка можно получить минимум пять полноценных луковиц чеснока. Чем их меньше, тем они крупнее. В этом он напоминает такую культуру, как семейный лук. Семейный чеснок используется для приготовления разных блюд, применяется для консервации, употребляется в сыром виде. Стоит ли выращивать семейный чеснок, как сажать его: весной или осенью?

Посадка семейного чеснока

Можно выбрать один из двух способов посадки: зимний, чеснок сажают осенью, или ранней весной. Бывалые огородники, которые давно занимаются разведением этого чеснока, рекомендуют сажать культуру на даче весной. Озимый чеснок дает меньший урожай, поскольку часто уходит в стрелку. Этого можно избежать, если грядку с посаженным чесноком хорошо утеплить, а если зима будет теплой, риск образования стрелки сводится к нулю.

Время посадки чеснока весной зависит от температуры почвы и воздуха. О посадке нужно задуматься, если температура приблизилась к 5 градусам. Желательно, чтобы не было сильной влажности. Ориентировочно, это происходит в конце апреля. Если зима затяжная, необходимо подождать до мая, но слишком поздно сажать чеснок тоже не стоит, чеснок не успеет выспеть и дать урожай. Высадка производится зубчиками.

Почва для семейного чеснока

Семейный чеснок предпочитает легкие, питательные и некислые. Не стоит высаживать чеснок на тяжелых и песчаных почвах. Если земля на участке далека от совершенства, можно немного исправить это, напитав питательными элементами. Самое простое — это внести в почву тот природный элемент, которого ей не хватает. Например, глину в песчаную почву или песок в слишком глинистую. На 1 квадратный метр глинистого грунта понадобится внести до трех ведер песка. Внесенные элементы с почвой нужно тщательно перемешать на глубину штыка лопаты.

Можно применить следующий способ обогащения песчаного грунта: 5 ведер глины нужно размешать в 200 литрах воды. Лучше делать это в бочке. Смесь настоять в течение 7 дней, каждый день нужно все перемешивать. Полученного раствора хватит на обработку 50 кв. метров земли. Весной и осенью таким раствором поливают почву перед тем, как перекопать ее. Снизить кислотность почвы помогут известковые материалы. Вносят их за год до посадки. Участок с правильно подготовленной почвой является первым шагом к успешному выращиванию этой культуры.

Для чеснока делают высокие грядки шириной 1 метр. Это поможет избежать чрезмерного воздействия талых и грунтовых вод, обеспечит максимальное попадание солнечного света.

Удобрения для семейного чеснока

Несоблюдение правил севооборота приведет к истощению почвы. Тогда нужно будет подкармливать ее различными минеральными и органическими удобрениями.

При посадке чеснока почва удобряется компостом (ведро на 1 кв. м.), двойным суперфосфатом. Также эффективно удобрение сульфатом калия, древесной золы. В качестве источника фосфора и калия подойдет монофосфат калия. Его вносят в почву только с поливной водой. Можно применять комплексные удобрения, предназначенные специально для чеснока и лука.

Нужно избегать внесения в почву свежего навоза. В нем избыток азота, он воздействует на чеснок, который будет активно развивать зеленые листья, а головки будут формироваться плохо, вырастут рыхлыми, не будут храниться. Есть риск заражения чеснока грибковой инфекцией. Эти же причины заставляют отказаться от подкормки чеснока настоем трав и мочевиной по весне.

Можно совсем отказаться от подкормки, если чеснок растет здоровым. И использовать комплексные минеральные удобрения, если растение ослабло, отстает в развитии.

Размножение семейного чеснока

Приобрести этот сорт чеснока зачастую проблематично, поэтому, если чеснок понравился, регулярно нужно обновлять сорт через воздушные бульбочки. Необходимо высаживать растения на семена, на грядке они должны оставаться до тех пор, пока не раскроются оболочки соцветия. Для выращивания бульбочек нужно оставлять наиболее толстые стрелки.

Чтобы соцветие не лопнуло прямо на грядке, а бульбочки не разлетелись в разные стороны, можно одеть на стрелку марлевый колпачок. О том, что бульбочки созрели, говорят спирально закрученные стрелки чеснока, которые начинали распрямляться. Иногда природа подводит, головки рассыпаются, а бульбочки еще не созрели. Можно срезать стрелки, оставив длинный стебель, поставить в воду или подвесить за стебли. Это поможет бульбочкам дозреть. Бульбочки сушат вместе с чесноком, предназначенным для посадки. Их даже сажают одновременно.

Схема посадки бульбочками

Между рядами делают расстояние 20 см, а между бульбочками всего 5 см. Необходимо сажать их с запасом, не все бульбочки прорастут. Весной удаляют лишние бульбочки, оставляя расстояние в 15 см. Можно сажать бульбочки вместе с чесноком в одной грядке. Из бульбочек в следующем сезоне созреют однозубки, они на следующий год будут давать полноценный урожай.

Тонкости весенней посадки

Яровой чеснок в последнее время все чаще высаживается овощеводами. Чтобы получить качественный урожай, огородники-любители должны использовать следующие правила подготовки посадочного материала и помещения в открытый грунт:

Проводится подготовка посадочного материала. Это обязательная процедура, которая поможет обеззаразить зубчики. Сначала зубчики перебирают, освобождают их от шелухи, сухие экземпляры выбрасываются. Готовится раствор медного купороса (1 ст. ложка химиката растворяется в десяти литрах воды). В этом растворе зубчики необходимо подержать 20 минут. Зубчики ополаскивают водой, слегка просушивают.
Восстановить слишком сухие головки можно, если замочить их на ночь в биогумусе. Готовится раствор в тех же пропорциях, что и медный купорос.
Перед посадкой необходимо слегка увлажнить подготовленные бороздки, присыпать их древесной золой. Зола нужна для профилактики возникновения болезней, вредителей она тоже хорошо отпугивает.
Не стоит производить посадку семейного чеснока там, где ранее рос чеснок, лук, корнеплоды, картофель. Все эти культуры истончают почву, лишая ее кальция. Это не лучшим образом скажется на дальнейшем формировании крупных единичных головок.
Не стоит делать грядку для чеснока между деревьев и кустарников, они будут затенять грядку, мешая росту растения.
Зубки заглубляют в почву на глубину около 5 см. Делать это нужно донышком вниз. Между ними необходимо оставить много места, поскольку будет формироваться несколько луковиц. Хорошо, если расстояние составит около 23 см. Следующий ряд делают, размещая зубчики в шахматном порядке.
Посаженные зубчики чеснока осторожно присыпают землей, разравнивая граблями грядку. Если высадка проводилась под зиму, грядку необходимо закрыть мульчей. Лучше использовать опилки. При посадке зубчиков весной мульчирование проводится между рядами, расстояние между ними должно быть около 50 см. Можно разложить там солому, она поможет грунту не пересыхать, удерживать влагу, предупреждать появление сорняков.
Чем выше температура почвы и воздуха, тем быстрее можно увидеть первые всходы чеснока. Обычно первые листочки появляются уже в конце мая. Иногда в мае неожиданно ударяют заморозки, они могут слегка приморозить листья. Если заметили, что листья пожелтели, не волнуйтесь. Когда погода вновь изменится, культура продолжит свой рост.

Посадка семейного чеснока под зиму

Семейный чеснок можно высадить осенью на даче под зиму. Для грядки нужно выбрать солнечное место. Точных правил посадки чеснока под зиму не существует, семейный чеснок считается неприхотливым сортом. Но опытные огородники дают несколько рекомендаций по поводу посадки:

между зубчиками расстояние должно составлять в 10 сантиметров;
зубчики заглубляют на 10-15 сантиметров;
вдавливать зубчики в землю нельзя;
большие сугробы позволят защитить грядки от зимних холодов.

Грядку нужно готовить за месяц до посадки. Грунт перекапывают, вносят перегной, компост, чтобы исправить состояние кислой почвы, добавляется зола. После этого грядке нужно отдохнуть. Каждый метр площади грядки должен осесть естественным образом, ее не стоит утрамбовывать. Осенняя посадка поможет получить хороший урожай, сократить время для других работ в саду и огороде весной.

Уход за посадками чеснока

Уход за посадками семейного чеснока не требует особых усилий. Пока листья не вырастут до десяти сантиметров, делать совсем ничего не нужно. Эта культура устойчива к инфекциям, болезням, подкармливать и опрыскивать его не стоит. Зубчики уходят вглубь грунта в поисках влаги, укрепляются там, таким образом они готовятся к полноценному росту.

Как только чеснок подрастет, можно использовать один из способов ухода. Каждый может выбрать тот способ, который подходит ему:

Использовать мульчу. Ее раскладывают между рядами слоем высотой 5-10 см. Для мульчи используется скошенная трава, лучше измельченная. До июня нужно поливать чеснок один раз в неделю.
Некоторые дачники предпочитают регулярное рыхление почвы, прополку. В таком случае можно не использовать мульчу. При этом способе поливать грядки нужно будет чаще — 2 раза в неделю. При частых летних ливнях нет необходимости часто поливать чеснок.

Формирование луковиц чеснока заканчивается к июню. Необходимо наблюдать за листьями, они подскажут, когда придет пора приступать к сбору урожая. Подсохшие, желтые листья говорят о том, что медлить нельзя, нужно убирать луковицы чеснока, иначе они впитают в себя всю влагу из почвы, а это отразится на сроках хранения урожая. Они начнут прорастать уже через несколько месяцев.

Сбор урожая

Уборкой урожая занимаются в сухой, солнечный день. Чеснок выдергивают из земли, оставляют подсыхать на грядках до вечера, потом собирают и помещают на чердаке или под навесом. После того, как чеснок подсохнет, необходимо удалить стебель, листья. Хранят чеснок, заплетённым в косы. Можно использовать специальные ящики, куда чеснок складывают, пересыпая солью. Срок хранения чеснока — 6-8 месяцев.

Грядку нужно сразу перекопать, чеснок на следующий год на этой грядке уже сажать нельзя, лук тоже. Можно подготовить эту грядку под посадку бобовых.

Выращивание семейного чеснока

Семейный чеснок позволяет вырастить намного больше урожая, нежели из семян либо чесночных зубчиков классических сортов. Растет он целым кустами, является высокоурожайным.

Выращивание семейного чеснока

Описание семейного чеснока

Семейный чеснок – обычная кустовая разновидность чесночной культуры. Назван он так, потому что вместо одной чесночной головки образуется целая чесночную семья – по 4-5 луковиц. Хоть его луковки не таких больших размеров, как у обычных сортов, однако многие дачники отмечают у него ароматный запах и не столь острые вкусовые качества по сравнению с классической чесночной культурой.

Хранится семейный чеснок ровно столько же, сколько и обычные сорта – около 9-ти месяцев.

Считается, что многозачатковость чесночной культуры не характерна для российских климатических условий, и многие огородники уверены, что малая родина семейного чеснока находится где-то в среднеазиатской полосе.

Семейный чеснокв выращивании неприхотлив, однако в его культивировании есть свои особенности. При соблюдении правил посадки семейного чеснока и ухода можно получить ожидаемый урожай.

Особенности посадки

Для семейного чеснока можно выбрать один из двух доступных способов посадки:

под зиму (озимый), который сажают осенью,
либо на лето (яровой). Его сажают при наступлении весеннего тепла.

Считается, что больше урожая дает летний, яровой. У посаженного на зиму часто наблюдается стрелкование, что понижает урожаи.

Посадка напрямую зависит от температурного режима как почвенного грунта, так и воздуха. Не стоит высаживать чесночную культуру раньше, чем температура не установится на 5°. Такой период обычно попадает на последние числа апреля, а при затяжной зиме может быть и в первых числах мая.

В любом из двух возможных способов семейная разновидность высаживается дольками — зубчиками.

Схема

При посадке семена углубляют на 5 см

Схема посадки ярового овоща предполагает наличие межрядовых расстояний в 0,2-,0,5м и между зубчиками – по 15-20см. Чесночные бульбочки сажают на глубину 5см донышком вниз. При посадке озимого зубчики заглубляются на 10-15см.

Требования к почве

Для семейной разновидности рекомендуется готовить легкий, некислый и обогащенный минеральным питанием почвенный грунт. Для выращивания семейного чеснока абсолютно не похдоят тяжелые и песчаные грунты. Для повышения плодородности почвы ее удобряют:

внесите в песчаный грунт глины либо наоборот, добавьте в глинистый грунт песок. Расхода в обоих вариантах составляет до 3-х ведер недостающего компонента в расчете на 1 кв.м посадочной площади;
снизьте уровень кислотности через внесение известняка. Это желательно сделать за год до посадки чесночных зубчиков.

Избежать повышенного влияния на чесночные посадки талых либо грунтовых вод позволяет формирование высоких гряд шириной 1м.

Удобрения

Почвенный грунт, где вы намерены выращивать семейный чеснок, рекомендуется удобрить минеральными комплексами и органикой. Сделать это можно компостом либо древесной золой (10л на 1 кв.м), сульфатом и монофосфатом калия либо суперфосфатом. Также многие дачники пользуются готовыми удобряющими комплексами, предназначенных для выращивания луковых и чесночных культур.

Если чеснок растет здоровым и дает хороший урожай, можно не использовать удобряющиекомплексами вообще.

Требования к уходу

Для семейного чеснока не требуется создавать каких-либо особенных условий. Более того, пока не появятся ростки высотой около 10см, с грядками, где высажены чесночные бульбочки, многие огородники не делают ничего. Эта разновидность считается устойчивой к болезням.

Семейный чеснок: что это такое, сорт или технология

«На нескольких сайтах попалась информация про многосемейный чеснок, растущий прямо пучками. Посадишь зубок – вынешь целую связку. Пишут, это идеальный вариант для маленьких огородов. Как раз мой случай: всего 6 соток, а вырастить надо то и это. Но проблема в том, что найти никак не могу. Подскажите, где купить, каковы посадка и уход за этим чудом. И как правильно сажать семейный чеснок, дольками или целой луковицей?

Тамара Сергеевна, Саратов»

Все чаще читатели задают подобные вопросы про семейный чеснок. Садоводов интересует, что это за сорт, где его купить. Торговые сети предлагают сотни видов чеснока, но в каталогах не встречается «семейный». Информация на садово-огородных сайтах настолько разнится, что обычный дачник теряется: есть ли на самом деле особый многозачатковый чеснок, или это миф, рекламный трюк.

В поисках ответов на вопросы наших подписчиков и читателей мы пришли к выводу: произошла путаница в терминах. Отдельного сорта – «семейный чеснок» – нет, но давно освоена посадка этой культуры целыми головками. Сколько зубков было в чесночине, столько новых луковиц в пучке к сбору урожая. Такой способ выращивания известен давно, и называют технологию «семейный чеснок».

Суть агротехники

Выращивают овощ, посаженный в открытый грунт головками, по той же технологии, что и обычный зимний чеснок. Отбирают крупные луковицы из собранного урожая (или купленные в магазине), проверяя крепость зубчиков. Посадочный материал без признаков гнили, пятен сажают под зиму, когда до среднесуточных минусов остался месяц. Чем теплее осень, тем позже выбирают время, чтобы чеснок не пророс до наступления зимы. О подготовке луковиц и особенностях посадки – в ролике:

Где сажать

Первое, на что обращают внимание, выбирая место под грядку, – правила севооборота:

Сажать на одном и том же месте нельзя: с каждым годом чеснок будет больше болеть, чаще подвергаться атаке вредителей. Сорт быстрее деградирует, выродится.
Нельзя под посадку готовить землю после лука. Нежелательно после баклажанов.
Лучшее место после уборки кабачков, бывший огуречник, помидорная грядка.

Площадку выбирают солнечную, открытую, без застоя влаги.

Весной, когда появятся всходы, за чесноком начинают ухаживать:

подкармливают мочевиной под корень или по перу;
пропалывают;
поливают до середины вегетации, а за месяц до сбора урожая увлажнение грунта прекращают;
мульчируют (соломой, перегноем, срезанными сидератами, компостом, перепревшими опилками) для защиты от сорняков, подкормки, от преждевременного испарения влаги;
выламывают стрелки – головки будут крупнее.

Сбор урожая

Зелень начала желтеть, сохнуть – наступила пора пожинать плоды труда. Второй индикатор зрелости головок – лопнувшая кожура на воздушных луковицах. Оставляют пару стрелок, чтобы не пропустить срок уборки.

Чеснок по семейной технологии растет кустами: по 5-8 стеблей. Количество соответствует числу зубчиков в головке. Растения не выдергивают по одному, а подкапывают вилами или лопатой.

Размножение

Из собранного урожая выбирают лучшие экземпляры для размножения сорта. Периодически, раз в 2-4 года, культуру обновляют, высаживая бульбочки. Подробно о размножении чеснока рассказано здесь.

Плюсы и минусы

У посадки цельными головками есть преимущества и недостатки. В отзывах садоводов отмечаются следующие плюсы:

Экономия места: урожая с одной площадки больше во столько раз, сколько в среднем зубчиков в посаженных головках;
Экономия времени: посадить головками гораздо быстрее, чем зубчиками.
Последующий уход проще, легче: то же количество луковиц, высаженных по традиционной методике, потребует гораздо больше физических и временных затрат.

Дачники, попробовавшие семейный метод выращивания, отмечают только один минус. Головки, растущие плотно друг к другу, меньше, чем луковицы того же сорта, посаженные отдельными зубками. Но полученные среднего размера чесноковины – достойный результат при минимальных затратах, судя по фото.

Поэтому технология семейного возделывания остается популярной.

Советы и отзывы

Читательнице из Саратова, сетующей на дефицит посадочных площадей, советуем попробовать посадить чесноковины целиком, не разделяя на дольки, не на отдельной грядке, а совмещая культуры:

по краям или в междурядьях на клубнике, землянике;
с томатами (в теплице или ОГ);
чередуя со свеклой;
между морковными рядами;
с петрушкой или любой салатной и пряной зеленью;
в малиннике, с другими ягодными кустами.

Такими совместными посадками достигаются две цели:

Не надо выделять землю – экономия места.
Такое соседство благотворно: аромат чеснока отпугивает вредителей от напарников по грядке.

Но проследите, чтобы поблизости не было лука: у родственных культур общие болезни и вредители.

Садоводы, полюбившие посадку чеснока семейным способом, делятся впечатлениями.

Ирина Сергеевна, Курская обл.

Сажаю головками уже четыре года. Удобно, быстро, продуктивно. Если в луковице 5-7 зубков, снимаю с грядки урожай в 5-7 раз больше. Мульчирую погуще, плотнее соломой – не мучаюсь с прополкой. На 6 сотках особо не разгуляешься, поэтому семейный способ выращивания выручает.

Константин Иванович, Рязань

Про сорт «семейный» не слышал. А целыми головками еще родители сажали – от них научился. Быстро, удобно. Чеснок добротный получается. Зря говорят, что мелочь родится. Вкус, запах как у обычного, размер чесночных луковиц устраивает. За рекордами не гонимся.

Как сажать и ухаживать за Семейным чесноком, собирать и хранить урожай

Многие дачники занимаются на своих участках выращиванием чеснока. Прежде чем приступить к его посадке, приходится тратить время на выбор наиболее подходящего сорта. Среди овощеводов популярностью пользуется чеснок Семейный, так как посадка и уход за ним довольно простые.

Описание Семейного чеснока

Прежде чем приступить к посадке и выращиванию такого сорта, надо подробнее ознакомиться с его описанием и отличительными характеристиками.

Этот сорт ничем не отличается от других кустовых разновидностей овоща. Свое название Семейный чеснок получил благодаря тому, что на его головке формируется не одна луковица или долька, а сразу около 5-6 штук. Их размеры намного меньше, чем у обычных разновидностей овоща, однако весят они примерно так же.

К отличительной особенности плодов относят их яркие вкусовые качества и ароматный запах, который можно заметить сразу после выкапывания чеснока. Также к достоинствам собранного урожая относят длительность хранения, которая составляет более 10 месяцев. В оптимальных условиях чесночные плоды можно хранить полтора года.

Собранный урожай часто применяют в кулинарной сфере при приготовлении овощных блюд или консерваций. Также чесночные головки иногда используют в медицине, чтобы создавать лечебные отвары и настои.

Некоторые овощеводы уверены, что получить хороший урожай смогут только жители средней полосы страны, так как именно там лучшие условия для выращивания овощей. В других частях страны урожайность будет немного ниже, если растить чесночные кусты не в парниках или теплицах. Опытные огородники советуют выращивать сорт именно в тепличных условиях, чтобы защитить кусты от вредителей и перепадов температур.

Виды и сорта

Существует две основные разновидности чеснока, с которыми надо заранее ознакомиться — озимый и яровой.

Озимый

Этот вид чеснока высаживается не весной, а в середине осени. Чаще всего к посадке приступают 1-5 октября. Однако при теплой погоде можно перенести процедуру на 15-20 число. Оптимальное время высаживания каждый овощевод определяет самостоятельно в зависимости от погоды и температуры на улице.

Озимый чеснок отличается размерами своих плодов, состоящих из нескольких одинаковых зубцов. Если разрезать луковицу на две равные части, можно заметить, что в центре находится стрелка, вокруг которой располагаются все чесночные зубки.

В момент цветения на кустах формируются небольшие пустые цветочки без семян. Семечки находятся в воздушных луковицах, которые появляются на растении после цветения.

Яровой

К отличительным особенностям этого вида относят то, что в его луковицах нет центрального стебля. Также у взрослых растений не формируются бульбочки в верхней части кустов, и поэтому яровой чеснок размножается только при помощи молодых зубцов.

Размеры плодов у данного вида намного меньше, чем у озимого. Однако в одной луковице находится зубков около 10-15 штук. Все они совершенно разные и отличаются своими размерами. Собранный урожай ярового чеснока отлично хранится даже в помещениях с комнатной температурой. В оптимальных условиях он не будет портиться в течение 1-2 лет.

Подготовка рассады

Прежде чем приступить к высадке чеснока в открытый грунт, следует заняться выращиванием рассады. Рекомендуется сажать ее осенью или зимой, чтобы к весне можно было пересадить саженцы в огород.

Подготовка грунта

Чеснок любит почву, в которой содержится немало питательных компонентов и поэтому лучше заранее подготовить почвосмесь. Для этого землю перемешивают в равных количествах с древесной золой, нитрофоской и суперфосфатом.

После добавления в грунт подкормок проводят обеззараживание почвы, чтобы удалить из нее вредителей и возбудителей болезней. Для проведения такой процедуры в землю добавляется медный сульфат.

Некоторые овощеводы добавляют в почву торф с суглинком и песком для улучшения качества почвосмеси.

Выбор емкости

Перед выращиванием чесночной рассады надо решить, в какой емкости она будет расти. Некоторые советуют выращивать ее в пластиковых горшках, в которых приживаются практически все растения.

Однако такие горшочки довольно маленькие, поэтому вместо них лучше использовать ящики. В них можно растить сразу несколько саженцев. Вместо ящиков для высадки можно использовать кассетные емкости, которые состоят из нескольких совмещенных горшков.

Посадка

Выбрав емкость для высаживания и приготовив почвосмесь, можно приступать к посадке.

Сначала все емкости до верха наполняются грунтом и поливаются теплой водой. Затем делаются неглубокие луночки для высадки чесночных зубцов. Когда весь чеснок будет помещен в почву, его засыпают землей и повторно поливают. Все емкости с посаженным чесноком переносят в теплое помещение для дальнейшего выращивания.

В какие сроки можно сажать

При использовании рассадного способа выращивания чеснока в открытый грунт его высаживают весной. Многие считают, что заниматься весенней посадкой намного проще, чем осенней. В этом случае не приходится тратить много сил и времени на подготовку участка.

Прежде чем начать высаживать сеянцы, надо обратить внимание на температуру на улице. Посадками стоит заниматься, только если она не опускается ниже нуля градусов. Даже небольшие заморозки способны уничтожить высаженный чеснок. Поэтому рекомендуется заниматься высадкой не раньше второй половины апреля.

Также перед высадкой обращают внимание на чесночную рассаду. Она должна быть достаточно крепкой, так как слабые сеянцы не смогут нормально прижиться в огороде. Нельзя пересаживать сеянцы в открытый грунт, если их высота меньше 5-6 см. Такую слабую рассаду можно сажать только в теплицах, где поддерживается оптимальная температура и влажность воздуха.

Подготовка почвы

Чеснок Семейный, как и все остальные сорта, хорошо растет в супесчаном и легком грунте. Поэтому если на участке суглинистый грунт, то в него придется добавлять керамзит, перемешанный с песком. Эти компоненты в несколько раз улучшают дренажные свойства земли, благодаря чему она лучше впитывает влагу.

Также этот овощ намного лучше растет в плодородной земле с питательными компонентами. Для повышения плодородности участок обрабатывают навозом. Не рекомендуется вместе с ним удобрять почву свежими органическими подкормками, так как это негативно скажется на урожайности чеснока.

Подготовкой грунта занимаются только после его полного прогрева в конце марта. Весь участок тщательно перекапывается, чтобы земля не была слишком плотной. Затем на каждый квадратный метр огорода расходуют около 4-5 кг гумуса.

Для повышения урожайности можно добавить в землю несколько ложек карбамида и суперфосфата.

Участки с глиноземной почвой удобряются перегноем из опавших листьев, торфом и речным песком. После добавления подкормок грунт на всем участке придется повторно прорыхлить и полить теплой водой для повышения влажности.

Посадка

Перед посадкой рекомендуется определить участок огорода, который лучше всего подойдет для выращивания чесночных кустов. Для этого необходимо разобраться, после чего надо сажать чеснок. Чесночные саженцы отлично растут на участках, где выращивались горох, бобы или тыквы. Не рекомендуется сажать их в местах, где раньше росли огурцы, морковка или репчатый лук.

Выбрав подходящий участок на огороде и закончив подготовку грунта, приступают к высаживанию. Сначала следует заняться разметкой грядок, на которых будут расти кусты. Расстояние между грядками делается не меньше 35 см. После разметки на каждой грядке делаются небольшие луночки глубиной не больше 10 см. Лунки должны быть удалены друг от друга на 25-30 см.

Сажать чесночную рассаду надо очень осторожно, чтобы ничего не повредить. Прежде чем поместить рассаду в землю, все лунки тщательно увлажняются водой. Затем сеянцы в вертикальном положении садятся в бороздки, присыпаются почвой и повторно поливаются. Некоторые огородники после посадки мульчируют грунт, чтобы защитить саженцы от возможных перепадов температуры.

Требования к уходу

За чесноком, как и за любым другим овощем, необходимо постоянно ухаживать во время выращивания. Правильный уход за чесночными кустами ускорит их рост и улучшит урожайность.

Полив

Без достаточного количества влаги стрелки растения начинают окрашиваться в беловатый цвет и постепенно вянуть. Поэтому надо периодически увлажнять грунт, чтобы кусты не засыхали. Кустики поливают каждые 3-4 дня, чтобы земля не успевала пересыхать и всегда была влажной. Если на улице часто пасмурные дни, количество поливов сокращается до одного раза в неделю. Рекомендуется поливать сеянцы в вечернее время, после захода солнца.

Удобрение

При выращивании чеснок удобряется в три этапа. В первый раз подкормки вносят в грунт после появления первых настоящих листков. В этом случае в почву добавляется раствор, приготовленный из воды и мочевины.

Вторую подкормку проводят через две с половиной недели, перед цветением. Участок удобряют нитроаммофоской и нитрофоской. Заключительный этап подкормки чесночка проводят в начале лета, когда формируются луковицы. Грунт удобряется раствором из суперфосфата.

Прополка и рыхление

После поливов надо обязательно рыхлить грунт, так как поверхность земли покрывается плотной коркой. Если своевременно не избавиться от нее, ухудшится поступление кислорода и влаги к корням.

В первый раз грунт рыхлят через 15 дней после высаживания рассады. Повторная прополка проводится через полторы недели. Во время рыхления почвы обязательно выпалывают все сорняки, из-за которых может ухудшиться плодородность почвы.

Болезни и вредители

Чеснок подвергается болезням, среди которых чаще всего встречается желтуха, фузариоз, ржавчина или серая гниль. Из вредителей на чесночные кусты часто нападают луковая мушка, долгоножка, нематода, моль и скрытнохоботник.

Сбор и хранение урожая

Сбором созревшего чесночного урожая занимаются со второй половины лета до начала сентября. Перед уборкой плодов необходимо убедиться в том, что старые перья на кустах пожелтели, а новые перестали появляться. Если вовремя не собрать чеснок, у него снова активизируется рост, и головки начнут постепенно распадаться на небольшие части.

Весь собранный урожай просушивают несколько дней в проветриваемом помещении и переносят в погреб для дальнейшего хранения.

Заключение

Чеснок считается популярным овощем, который выращивают многие огородники. Чтобы получить хороший урожай, надо ознакомиться с особенностями посадки и выращивания чесночных кустов.

Земля у дома.

Добавлено видео по результатам выкопки семейного чеснока в июле 2019 года

Сообщение добавил Vitana

О семейном чесноке

Запись опубликовал Vitana · 29 ноября, 2018

2 427 просмотров

Много читала и слышала о «семейном» чесноке. Этот вид чеснока можно сажать не зубками а целой головкой, что позволяет сэкономить площадь грядки без особого снижения урожая. Прежде всего это будет интересно тем, у кого участки небольшие по площади, где каждый метр должен использоваться с максимальной пользой.

Читала и негативные отзывы, в том смысле, что любой сорт чеснока можно выращивать по этой технологии, сажая целой головкой, а не зубком, и семейный чеснок – не более чем рекламная уловка! Да, конечно, иногда невыкопанный (забытый) осенью чеснок на следующий год выдаёт гнездо чесночных головок. Однако в таких гнёздах, как правило, сами головки бывают мелкими – меньше, чем выращенные из отдельных зубков.

Одна моя знакомая любезно поделилась со мной четырьмя головками семейного чеснока, сказав, что из них, посаженных без разделения на зубки, должны вырасти гнёзда с головками нормального размера. Для сравнения подобрали из своего озимого чеснока две головки аналогичные по весу:

Вес семейных головок – 45, 50, 63 и 66г:

Вес головок своего озимого чеснока (для сравнения) – 48 и 60г:

Посадили все экспериментальные головки на удобренную грядку в один ряд:

На следующий год гнёзда хорошо взошли и развивались. Количество стеблей соответствовало количеству зубков в исходной головке и составляло от 5 до 8:

Стрелки, появляющиеся в гнёздах, выламывала.

После созревания и пожелтения нижних листьев начала выкапывать чеснок:

Вот три небольших видеоролика, снятых накануне и во время выкопки чеснока. Можно посмотреть.

Урожай в принципе не разочаровал: гнезда были большими, увесистыми. Головки были не очень крупными и в том, и в другом случае. Количество зубков в них колебалось от одного (однозубка) до шести, сами зубки были довольно крупными:

Визуально резкого преимущества семейного чеснока перед обычным не наблюдалось. Однако при взвешивании гнёзд выяснилось, что в общей массе гнёзда семейного чеснока оказались больше по весу:

Коэффициент увеличения веса чеснока у семейного чеснока – 3,3 против 2,6 у своего сравнительного:

К нынешнему моменту по результатам этого эксперимента пока ещё рано делать выводы, но стоит продолжить выращивание этого чеснока, чтобы убедиться в том, что это имеет смысл…

Следует отметить, что семейный чеснок прибыл к нам из другого региона и возможно пока ещё не проявил своих максимальных свойств, проходя акклиматизацию.

На следующий год выясним, есть ли различие в размере головок семейного чеснока, посаженных отдельными зубками и целой головкой. Разными способами посадили осенью семейный чеснок из нынешнего урожая и приобретённый вновь (тоже предполагаемо “семейный”).

Год 2019.

Продолжаем наблюдать за “семейным” чесноком. Осенью 2018 года посадили два вида чеснока: один сорт, полученнный из Мордовии и выращиваемый в течение 2017-2018 годов (результат описан выше), второй сорт прислали из Воронежской области. Первый сорт имеет головки белого цвета, второй – с фиолетовым оттенком. В воронежском чесноке была одна распавшаяся головка, её решили продегустировать и посадить для сравнения отдельными зубками. Остальные головки сажали целыми. Вот что из этого получилось:

Напрашивается вывод о том, что воронежский чеснок мелковат, но растёт он у нас первый сезон, может быть ещё не привык к нашему климату. Посмотрим ещё.

Почему-то посаженные отдельно зубки из распавшейся головки “семейного” чеснока не дали ожидаемо крупных головок Наоборот, они оказались даже мельче, чем те, что росли в гнезде

И ещё одно предположение, которое уже озвучивала в видеороликах: то, что сам метод посадки чеснока целой головкой имеет право на жизнь, поскольку при таком способе экономятся посевные площади и силы на посадку – наклоняться приходится не с каждым зубком, а один раз с целой головкой. Продолжу так сажать, просто отбирать на посадку буду головки с меньшим количеством зубков – 4-5, не больше. И Пусть головки будут чуть меньше, это уже не так важно!

Сажать озимый чеснок – к здоровью

Чеснок – овощ уникальный: по химическому составу богаче всех прочих (даже лука), содержит редкие микроэлементы; его фитонциды успешно борются с болезнетворными микроорганизмами; при регулярном употреблении чеснок предупреждает и помогает лечить ряд заболеваний, в том числе гипертонию, атеросклероз и, конечно же, простудные недуги; способствует процессу кроветворения и нормальному функционированию печени; предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах. Ну и как же без этого ядреного овоща на кухне? Без него вкус повседневных и праздничных блюд не был бы столь ярким, и где непременно все его используют – так это при консервировании овощей на зиму. Причем для солений обычно используют чеснок озимый. О нем и предлагаю сейчас поговорить. К тому же скоро придет время его посадки.

Многозачатковый чеснок? Встречается и такой

Кроме привычного озимого чеснока, который дает урожай очень крупных единичных головок, мы на своем участке выращиваем «неопознанный» чеснок, который между собой называем «семейный». Достался он нам в наследство от местной огородницы. Он очень ароматный, а вкус его не столь острый, как у обычного озимого, приятнее. И еще он образует не одну головку, а как лук-шалот – четыре-пять. Конечно, по размеру эти головки мельче, чем у обычного, размером скорее с головку ярового, но он нам очень нравится. Учитываем и тот факт, что яровой чеснок в последнее время у нас не удается (выродился сорт). Хранится наш «семейный» чеснок столько же, сколько и обычный озимый – около 9 месяцев.

Многозачатковость чеснока в нашей климатической зоне – скорее аномалия. Вероятнее всего, это видовой чеснок из средней Азии, который при переходе в наши северные условия мутировал подобным образом и сохранил такие признаки.

Некапризен. Но есть особенности!

Что еще мне нравится в чесноке – выращивать его несложно, над ним не нужно «танцевать с бубнами», главное – предоставить хорошо освещенный участок с правильно подготовленной почвой.

В тени нормального урожая этот овощ точно не даст. Поэтому место для посадки следует выбирать вдали от дома, хозяйственных построек, забора и деревьев, которые могут отбрасывать тень. Если это неизбежно, и какую-то часть дня чесночная грядка будет находиться пусть даже и в легкой тени, например, от яблонь, тогда зубки должны быть посажены реже. В этом случае каждое растение получит больше света, чем при загущенной посадке.

Что касается почвенного вопроса, чеснок в этих делах предпочитает «золотую середину» – не любит тяжелых сырых и малоплодородных песчаных почв, а предпочитает питательные и в то же время легкие, водопроницаемые и некислые земли (рН 6-6,5). Как быть, если почва на участке далека от этого совершенства? Слегка изменить механический состав почв и приблизить их к свойствам легких суглинков или супесей можно при помощи внесения, соответственно, песка или глины. На глинистых участках требуется внесение 1-3 ведер речного песка на 1 кв. м. Песчаные же почвы, наоборот, можно обогатить, завозя на участок почву, богатую глинистыми частицами (а значит и органикой). Все эти добавки следует тщательно перемешать с имеющейся на участке почвой на глубину штыка лопаты. В случае с глинованием песчаных почв есть еще один способ, но он более трудоемкий: в 200-литровой бочке с водой размешать 5 ведер глины, настоять в течение недели, ежедневно перемешивая; перед перекопкой полить этим количеством глиняного раствора 50 кв.м песчаного участка из лейки. Делать это нужно два раза в год – осенью и весной, в течение нескольких лет.

Скажете – трудоемко? На грядке шириной 1 м или чуть больше сделать это вполне возможно. Почему именно такие размеры? Так растения будут лучше освещаться солнцем.

А вот снизить повышенную кислотность можно при помощи известковых материалов, но помните, что их нужно вносить не в год посадки культуры, а в предыдущий год.

Не любит чеснок и подтопления как грунтовыми, так и талыми снеговыми водами весной. Поэтому, чтобы он не вымок и не выпрел, нужно устроить для его посадки высокие гряды (высотой 15-25 см).

А что он точно любит – так это рыхления и прополки. Почвенную корку следует разрушать после каждого дождя. Мы поливаем чеснок регулярно, не допускаем пересыхания почвы в жару, прекращаем поливы лишь за две недели до уборки.

Об азоте и разных удобрениях

Место под посадку чеснока нужно выбирать после огурцов, кабачков, тыквы, капусты (всех видов) – то есть культур, требовательных к азоту, а значит много вынесших с урожаем этого самого азота, а вот фосфора и калия, которые так нужны чесноку, – меньше. Не нужно сажать чеснок после лука, картофеля и корнеплодов – эти культуры выносят из почвы много калия. В этом случае придется вносить дополнительные дозы компоста. И уж точно нельзя выращивать чеснок по чесноку. Возвращать его на прежнее место можно через 3-4 года.

При посадке почву нужно заправить следующим удобрительным составом (на 1 кв. м): 1-2 ведра компоста, 15 г (1 ст. ложка) двойного суперфосфата, 30 г (2 ст. ложки) сульфата калия и 0,5 л древесной золы. А еще лучше в качестве фосфорно-калийного удобрения использовать монофосфат калия (это самое концентрированное фосфорнокислое удобрение). Только помните, что в сухом виде вносить его в почву нельзя, только с поливной водой), дозировка 15 г на 10 л воды. Можно применять и “Комплексное минеральное удобрение для лука и чеснока” (производства Буйские удобрения) – 50-60 г.

Рассыпанные удобрения нужно как следует перемешать с почвой во время перекопки на стандартную глубину в 20-25 см. И никакого навоза! После его внесения можно сажать чеснок только на второй год. Причина – из-за избытка азота чеснок будет активно наращивать зеленую массу в ущерб развития головок. В итоге они вырастут рыхлыми, будут плохо храниться, а само растение чеснока будет в большей степени подвержено грибным заболеваниям. По этой же причине не стоит весной подкармливать чеснок мочевиной и настоем трав.

Обычно мы чеснок не подкармливаем. Делаем это лишь в том случае, когда замечаем, что он отстает в росте, выглядит слабым, используем для подкормок комплексное минеральное удобрение “Фертика Люкс”, содержащее помимо основных элементов питания (NPK 16:20:27) микроэлементы – 1 ст. ложка на 10 л воды.

Тонкости посадки

Не советую приобретать для подзимней посадки на своем участке в средней полосе России чеснок, привезенный из южных регионов, а также «безымянный» посадочный материал из-за рубежа, в большинстве случаев из Китая. Последний можно отличить по белоснежной «рубашке» головок. Его очень часто можно встретить в продаже в крупных сетевых торговых центрах. В наших непростых условиях он более чем подвержен вымерзанию. Лучше отдать предпочтение хорошо знакомым местным «безымянным» сортам, которые можно купить у бабушек на рынке или же поискать сортовой зимний чеснок на садово-огородных выставках-ярмарках, а также в зарекомендовавших себя интернет-магазинах.

Перед посадкой головки стандартных сортов чеснока следует разобрать на зубки, для посадки отобрать самые крупные, с блестящими оболочками, без темных пятен и трещин. Мелкие пойдут в соленья. Бывает, встречаются сдвоенные зубки, с двумя вершинками или недоразвитые – их тоже нужно пустить в пищу.

Головки «семейного» чеснока мы сажаем целиком, не разделяя на зубки, лишь очищаем от сухих чешуй, но общую покровную чешую сохраняем. Обрезаем лишь оставленный при уборке стебель.

После этих манипуляций нужно замочить зубки, а в случае с «семейным» чесноком – головки, в растворе марганцовокислого калия на час. Некоторые огородники советуют замачивать зубки на сутки, но мы обычно этого не делаем.

При посадке удобно размечать грядку небольшой дощечкой. Мы делаем ее торцом бороздки поперек гряды через каждые 20 см. Однозубки и головки чеснока размещаем в бороздках через 15 см. Мы выдерживаем достаточно большое расстояние между растениями, чтобы в случае затяжных дождей глинистая почва быстрее просыхала и было удобно «проходиться» по грядке с рыхлителем.

Что касается глубины посадки, стандартная – 5-6 см, то есть две высоты зубка. При посадке в бороздку глубиной 5-6 см над верхушкой зубка окажется слой почвы примерно в 3-4 см. Но здесь хочу сделать отступление. Например, на нашем участке почва тяжелая, поэтому мы сажаем чеснок так, лишь бы не торчали «хвостики» зубков, чтобы птицы не смогли их достать. Потому что постепенно эти зубки все равно сами затянутся в почву. При более глубокой посадке у нас урожай бывает хуже. Но есть еще технология, при которой зубки заглубляют на 10-15 см. В этом случае не нужно выжидать время для посадки, а делать это когда удобно – с конца августа до конца октября. С большой глубины чеснок раньше времени не прорастет, да и зиму перенесет лучше. Но в этом случае помните, что глубина обработанного слоя почвы должна быть не менее 30 см.

А вообще лучший срок посадки чеснока – за 2-3 недели до наступления устойчивых ноябрьских морозцев. В последнее время трудно предугадать капризы погоды, но обычно в средней полосе России к посадкам приступают в первой декаде октября, севернее – в самом начале октября, а в южных – ближе к концу октября. Раньше срока сажать чеснок не нужно (если только вы не применяете заглубленную посадку), чтобы овощ не успел дать побеги, и слишком поздно ни к чему – может погибнуть при резком перепаде температур.

Обычно при посадке почва и так достаточно влажная, поэтому чеснок мы не поливаем.

На зиму для защиты от заморозков чеснок желательно замульчировать – компостом, торфом, лапником, опавшей листвой. Мы раскладываем по грядке высохшие стебли многолетних цветов. Но с приходом первых теплых деньков весной, сразу же после схода снега, мульчу нужно будет убрать.

Пришла пора убирать

Время уборки озимого чеснока в нашей полосе приходится обычно на последнюю декаду июля. В это время листья, особенно нижние, начинают массово желтеть. Эти нижние листья – продожение наружных чешуй. И то, что они пожелтели – сигнал к тому, что “созрели” и наружные чешуи головок чеснока, – загрубели и приобрели характерный для сорта цвет. Момент уборки нельзя упускать – перезревшие головки рассыплются на зубки, и такой чеснок нельзя будет закладывать на хранение.

Мы не опасаемся опоздать с уборкой, поскольку еще до этого момента выборочно берем чеснок с грядки для солений и маринадов, и видим – готов чеснок к уборке или может “посидеть” еще.

Для массовой уборки нужно выбрать погожий денек после нескольких дней сухой погоды, но не сильно жаркий. Чеснок аккуратно подкапываем лопатой, выдергиваем головки, убираем с них землю и наружные покровы, которые сильно загрязнены, обрезаем корни и стебель примерно на высоте 15 см. В таком виде расставляем чеснок под навесом (в дровянике), держим там до похолоданий. Затем складываем его в пластмассовые решетчатые ящики и ставим на высокий шкаф в городской квартире около входной двери – там прохладнее.

Оздоровить сорта – через воздушные луковички

Стрелкующиеся сорта чеснока, а озимый в большинстве случаев относится именно к таким, желательно обновлять через воздушные луковички (бульбочки). Растения, оставленные «на семена», желательно держать на грядке до полного раскрытия оболочки соцветия. Кстати, следует оставлять для выращивания бульбочек те стрелки, что потолще.

Можно дождаться полного созревания бульбочек, то есть одеть на вот-вот готовую лопнуть стрелку белый марлевый колпачок, чтобы бульбочки сами ссыпались в него и не потерялись на грядке.

Но в последнее время наш климат здорово переменился. Например, раньше мы принимали во внимание следующий факт. Обычно стрелки чеснока удаляем тогда, когда они выдвинутся на 5-6 см. Но если оставляли несколько стрелок на бульбочки, уже не задумывались о точном определении времени уборки чеснока. Когда спирально закрученные стрелки чеснока распрямлялись и лопалась обертка на соцветиях – чеснок был готов к уборке и бульбочек, и головок.

Но теперь это событие – не всегда сигнал о степени «готовности» чеснока к уборке. Бывает и так, что головки чеснока уже созрели, а вот бульбочки еще нет, обертка соцветия даже не треснула. В этом случае можно срезать стрелки так, чтобы их стебель был подлиннее, и поставить в воду или же подвесить вниз головой за эти стебли – они прекрасно дозреют, обертка лопнет и покажутся увеличившиеся в размерах бульбочки.

Головки чеснока, оставленного для получения бульбочек, не будут храниться, их нужно пустить в пищу. Бульбочки сушатся вместе с чесноком, который пойдет на посадку, и высаживаем мы их все одновременно. Схема посадки: между рядками те же 20 см, а вот между бульбочками оставляем расстояние в 5 см. Сажаем специально с запасом, потому что не все бульбочки прорастут. А весной удаляем лишние (выдерживаем расстояние в 15 см), чтобы «не портить схему» и не создавать себе неудобств с обработкой почвы между растениями, ведь сажаем и взрослый чеснок, и бульбочки на одной грядке. В следующем сезоне из бульбочек сформируются однозубки, которые, в свою очередь, на следующий год вырастут в полноценные головки чеснока.