Петрушка под зиму: когда и как сажать

Посев петрушки под зиму: как и когда это правильно сделать

Молодая пряная зелень, подрастающая на грядках весной, отрада для огородников. Первая в этих рядах — петрушка — ранняя, ароматная, очень полезная трава, отличная приправа для супов, гарниров и салатов. Чтобы можно было полакомиться зеленью этой многолетней пряности уже в начале дачного сезона, важно не пропустить предзимнюю посадку.

Как посеять петрушку под зиму

Петрушку выращивают не только для получения зелени, но и ради душистого корнеплода. Для посадки осенью обычно выбирают листовую петрушку, тогда витаминная заправка в супы и салаты подрастёт уже к первой майской декаде, это актуально для открытого грунта. В парнике эту культуру на выгонку зелени можно посеять в последних числах февраля, тогда молодую петрушку можно будет срезать уже в конце марта.

У петрушки хороши и вершки, и корешки

Необходимо заранее на участке выбрать солнечное хорошо прогреваемое место, это растение не любит тень и сквозняки.

Когда сеять петрушку

Поздней осенью посев пряных трав и корнеплодов начинают до наступления морозов, при установлении устойчивого похолодания: когда происходит снижение ночных температур до -1 С°, днём воздух должен прогреваться до +1 +3 С°. Семена петрушки рекомендуют сеять, когда поверхность почвы прихватывается корочкой; делают это без предварительного замачивания посадочного материала.

Петрушку сеют в промёрзшую землю, так семена растения проходят естественную стратификацию, увеличивая стойкость к болезням и перепадам температур

Посев петрушки по регионам отличается на 2–3 недели, всё зависит не только от климатических, но и от погодных условий. Важно запомнить: слишком ранний посев может спровоцировать прорастание семян, что совсем нежелательно для нежных ростков пряных трав.

Сроки осенней посадки петрушки по регионам.

1. В Крыму и Краснодарском крае — начало-середина ноября (вплоть до декабря при хорошей погоде).
2. В Черноземье и Поволжье — третья декада октября.
3. На Северо-Западе — начало октября.
4. Восточно-Сибирский регион и Дальний Восток — начиная со второй декады сентября.

По народным приметам пряные травы и корнеплоды сажают под зиму после первого ночного заморозка и не раньше, чем «упадёт последний лист со слив и вишен в саду».

Основные правила посадки

Грядки с петрушкой располагают с юго-восточной или южной стороны дачного участка, при этом стоит учесть некоторые нюансы.

• Лучшие предшественники для петрушки — лук, чеснок, томат, сидераты.
• На месте, где прежде росла эта пряная трава, снова возобновляют её посадку лишь спустя 3–4 года, соблюдая севооборот.
• Семена под зиму сеют в 2–3 раза гуще, чем весной, учитывая, что не каждая семечка сохранить 100%-ю всхожесть.
• Предзимняя посадка петрушки предполагает сухой посев — без полива грядок.
• Необходимо запастись рыхлой землёй, которая пригодится для присыпки грядок с петрушкой. Промёрзший грунт на участке для этого не подойдёт.
• Укрытые на зиму грядки с наступлением весенних оттепелей сразу освобождают от мульчи, чтобы она не препятствовала прорастанию молодой поросли.
• Важно помнить: сразу после посадки петрушке не требуется полив, рыхление и подкормка.

Как сажают петрушку поздней осенью

Посев петрушки проводят по следующему алгоритму.

Подготовка грядок проходит до наступления заморозков.
Предварительно почву перекапывают с перепревшим навозом — 1 ведро на 1 м 2 , на такую же посевную площадь добавляют столовую ложку суперфосфата и стакан золы.



Удобренную почву перекапывают, лишая многих личинок вредителей возможности выжить, затем поверхность земли выравнивают граблями



Чтобы бороздки были одинаковой глубины и с ровными стенками, удобней всего воспользоваться деревянной рейкой



Для того чтобы поздней осенью посеять петрушку, необязательно убирать мульчу с подготовленных грядок — она будет служить утеплением на зиму, достаточно освободить бороздки и провести посев



Поздней осенью петрушку рекомендуется сеять гуще, так как некоторые семена могут прорасти во время потепления и погибнуть зимой

Когда почва промёрзнет, сажаю не только петрушку, но и укроп, лук-чернушку и ранние сорта моркови. Участок расположен на открытом месте; на грядках песчаная почва с добавлением перегноя, поэтому они быстро разрушаются от осадков. Чтобы это избежать, на зиму вдоль борозды укладываю кирпичи (на расстоянии 20–30 см) и прикрываю подзимние посевы сухими ветками.

Благоприятные дни для того, чтобы посеять петрушку, согласно лунному календарю на 2018 год, — это 11-е и 12-е, с 20-го по 23-е сентября; а также время с 15-го по 17-е, с 19-го по 22-е октября; и с 16-го по 19-е, с 20-го по 22-е ноября.

Видео: посев петрушки под зиму

Для выгонки зелени петрушку рекомендуют сажать поздней осенью. Чтобы кустики были пышными, а листья — ядрёными, сочными и ароматными, необходимо правильно выбрать место для грядок и уложиться в сроки посадки.

Когда сажать петрушку под зиму: плюсы и минусы посадки петрушки под зиму

Весной мы с нетерпением ждем первой зелени, да и зимой скучаем по ней. В ней содержится множество витаминов, которые преображают вкус блюд, особенно зимой. Среди них петрушка, зеленый лук и перо чеснока. Все эти растения можно сеять и сажать осенью и мы рекомендуем вам обязательно сеять петрушку осенью, под зиму. Когда сажать петрушку под зиму, чтобы есть ее уже в апреле об этом и расскажем. Петрушка одна из самых простых растений для выращивания в огороде. Посадил и забыл!



Посев петрушки под зиму: плюсы и минусы

Сначала о достоинствах. Первое, что дает петрушка посадка под зиму — это получение урожая зелени и корнеплодов на две недели раньше, чем те, которые посажены ранней весной. Так теплой весной зелень можно будет сорвать в конце апреля. Самое позднее к майским праздникам петрушка, редиска, шпинат и салат станут украшением стола.

Корневая петрушка имеет максимум свойств, полезных для организма человека, чем посаженная весной. Она нормализует работу желудочно-кишечного тракта, позволяет отрегулировать обмен веществ. Кроме этого, петрушка способствует укреплению иммунной системы и помогает решить проблемы с моче-половой системой.

Итак, ответ на вопрос — можно ли сажать петрушку под зиму — ясен. Не только можно, даже нужно. Только полагается помнить про минусы осенней посадки растений.



Главным недостатком подзимнего посева петрушки является то, что сложно определиться со временем посадки, когда сажать петрушку под зиму. Погода нашей страны весьма непредсказуема. Внезапно могут ударить морозы или наоборот зима задерживается на неопределенный срок. Поэтому возрастает риск того, что семена смерзнут.

К тому же, урожай от такой петрушки долго не хранится. Его полагается употреблять сразу же после уборки. Да и транспортировку он плохо переносит. Но это поправимо, ведь ее можно посеять еще весной и употреблять ее в зимние месяцы.

Определяем сроки, когда сажать петрушку под зиму.

Время посадки петрушки под зиму должно быть таким, чтобы семена успели набухнуть, но только не прорасти. Поэтому лучше подождать и посадить петрушку как можно позже. Ориентироваться стоит на последние дни октября или даже на начало ноября.

Погода сама подскажет лучшую дату, когда сеять петрушку под зиму. Если уже установились стабильные ночные заморозки в 2-3 градуса ниже нуля, земля покрылась плотной корочкой, то настало самое подходящее время для посева семян. Некоторые огородники даже рекомендуют выбирать морозный денек, чтобы посеять это растение.

Если ожидается долгая осень и морозов не будет до декабря, то и посадка петрушки осенью осенью отменяется. Тогда непременно нужно дождаться холодов и заморозков, которые придут с зимой.



Шаг 1: выбрать место.

Предшественником петрушки должны быть огурцы, картофель или капуста. На участке под грядку с петрушкой должно скапливаться много снега. Весной с них как можно раньше сходит снег и испаряется лишняя влага.

Шаг 2: подготовить почву.

Перекопать грядку. Почву смешать с торфом или песком. Это облегчит грунт. Внести органические удобрения, суперфосфат и калийную соль. Но не утрамбовывать поверхность грядки.

Шаг 3: выбрать семена петрушки для осенней посадки.

Приобрести семена того сорта, который районирован для конкретной местности. Остановиться можно на корневой петрушке «Русский размер» или листовой — «Обыкновенная». Первая из них дает корнеплоды до 30 см в длину. А вторая разрастается пышной и ароматной зеленью.

Шаг 4: обработать семена перед посадкой.

Для этой цели подойдут марганцовка или борная кислота. Влажные семена перед посевом полагается высушить.

Стоит напомнить, что в подзимнем посеве нужно использовать большее количество семян. Ведь из 100 семянок прорастет только 75. Поэтому посадка петрушки осенью несколько гуще, чем при весенних посадках.

Шаг 5: посадка петрушки.

Сделать бороздки, сделав отступы между ними около 10 см друг от друга. Глубина бороздок должна быть примерно 5 см. В них насыпать немного песка, сверху добавить компост. На эту подготовленную почву посеять петрушку. Засыпать бороздки грунтом. Замульчировать грядку перегноем или торфом.

Накрывать грядки с посевами не нужно. И если вдруг началось потепление, то стоит позаботиться о том, чтобы еще раз посеять новые семена петрушки. Это даст гарантии на то, что второй посев прорастет, ведь первые в большом количестве погибнут.

Как и когда правильно сеять петрушку под зиму и можно ли

Грядки под зелень занимают значительные участки на огородах. Уже весной хочется иметь на столе свежую ароматную зелень. Для этого производить посев петрушки надо под зиму, тогда весной можно срывать пучки пахучей травы, добавлять ее в салаты и различные горячие блюда. Существуют определенные правила выращивания петрушки, когда высевают ее осенью.

Особенности посадки в холодное время года

Многие овощи сажают в период осени под зиму. Если вовремя провести посев семян ароматно-пряной петрушки, то их прикроет снегом, и они не замерзнут в морозные дни. А как только снег начнет таять, то сеянцы травы начнут активно развиваться, пойдут в рост. И уже весной можно собирать пучки петрушки, ароматной, нежно-зеленой.



Когда семена успешно перезимуют, то они становятся устойчивыми к низким температурам. А после уборки урожая можно засадить грядку снова зеленью для сбора урожая в октябре. После посадки петрушки на зиму трава:

• будет лучше переносить весенние заморозки;
• ускорится в развитии на месяц;
• устойчива к болезням;
• готова к употреблению в свежем виде.

Чтобы заниматься посевом под зиму, надо знать, какой период осени для этого наиболее подходит. Срок будет разный в зависимости от региона. Так, в Сибири посадку проводят раньше, чем в Подмосковье. Климат и погодные условия играют большую роль в сроках и правилах посева петрушки в холодное время года.



Популярные сорта для зимнего выращивания

Не все сорта овощной культуры подходят для посадки под зиму. Наиболее распространена зелень с ранними и средними сроками созревания:

• корневая петрушка Русский размер с белоснежной мякотью и сладковатым вкусом подземной части растения;
• сорт Игл, неприхотливый в уходе, с пышной листовой розеткой;
• петрушка листовая Обыкновенная, устойчивая к заморозкам, с пышной зеленью;
• Итальянский гигант среднеспелого вида, быстро наращивающий крупные зеленые листья;
• сорт кудрявой петрушки Эсмеральда.



Выбирают сорта в соответствии с назначением овощной культуры, устойчивостью к низким температурам и болезням.

Лучшее время для посадки петрушки под зиму

Сеять петрушку осенью надо в определенные сроки. При раннем посеве пряность начнет быстро всходить, и из-за наступления морозов нежные сеянцы погибнут.

Надо подобрать сроки посева так, чтобы семена только набухли, но прорастать не начали. Поэтому и выбирают время для посева в октябре-ноябре в зависимости от региона, сроков наступления зимы.



Сеют овощную культуру тогда, когда ночью температура опускается ниже нуля, а днем достигает 2-3 градусов тепла. Лучше всего, когда в день посадки петрушки будет ясная, слегка морозная погода. Ведь овощ не боится холода и хорошо переносит температуру почвы в 0 градусов.

Если же наступление зимы сдвигается и начались проливные дожди, то сроки посева откладывают на некоторое время.





Подготовка семян к посадке в открытый грунт

Подготовка семян петрушки необходима, чтобы исключить низкую всхожесть некачественных и пораженных экземпляров.

За несколько дней до посадки отобранные семена замачивают в однопроцентном растворе перманганата калия. Достаточно опустить их в марлевом мешочке на 20-30 минут. Вместо марганцовки используют растворы борной кислоты или сернокислой меди.

Барботирование, насыщение семенного материала кислородом, позволит повысить устойчивость его к болезням и вредителям.



Для зимнего посева готовят больше семян, чем весной. Поэтому и процедуры с ними проводят чаще перед посадкой. Не обойтись без:

• яровизации, выдерживания во льду;
• дражирования, обволакивания в смеси перегноя, торфа, минеральных удобрений;
• закаливания с попеременным помещением в теплую и холодную воду.

Пройдя все стадии подготовки, семена проявят устойчивость во время зимовки, активно начнут прорастать после прогревания на солнце.



Как правильно выбрать место для осенней посадки петрушки

После уборки овощей с огорода начинают готовить участок на даче под петрушку. Овощной культуре нужна плодородная почва с нейтральной кислотностью, хотя подойдет и слабокислый вариант. Грядку под овощ готовят там, где грунтовые воды близко не подходят к поверхности. Иначе в период таяния снега участок окажется затопленным, и семена могут погибнуть.

Чтобы семена травы смогли успешно перезимовать, грядка должна находиться на открытом месте, где наметает много снега. Солнца для весеннего урожая надо больше, чем в затененных уголках дачного участка.

Место для осенней посадки петрушки будет идеальным, если до этого на нем собрали урожай картофеля, лука, томатов, капусты.



Необходимо знать, что после сбора травы грядки лучше засевать зеленью. Овощам после петрушки расти трудно.

Подготовка почвы к посадке

Для посадки зелени осенью землю на выбранной грядке надо:

• тщательно очистить от растительных отходов, оставшихся от выращиваемых культур;
• прорыхлить;
• напитать органическими и минеральными удобрениями;
• хорошо увлажнить.



Чтобы петрушка не подверглась при весенней всхожести нападкам патогенных микроорганизмов или личинок вредителей, с участка сгребают всю растительность и уничтожают ее. Рыхление грунта позволит справиться с яйцами, куколками насекомых-паразитов, зимующих в почве. Можно пролить участок кипятком или раствором перманганата калия.

Из органических удобрений вносят на грядку компост или биогумус, до 5 килограмм на 1 квадратный метр. Подкармливать надо и гранулами суперфосфата, калийной соли, по 20 грамм каждого вещества. Столько же добавляют удобрений с содержанием азота. Для улучшения проницаемости грунта в него примешивают крупный речной песок или мелкозернистый щебень.

Бороздки под посадку семян делают заранее глубиной в 5 сантиметров, прикрыв их пленкой, чтобы дожди не нарушили целостность грядки.



Посев семян петрушки

Выбрав подходящий день для посева петрушки под зиму, убирают пленочный материал. В бороздки насыпают тонким слоем сухой песок. Семян берут на треть больше, чем обычно. Это позволит избежать отсутствия всходов в апреле.

Поместив семена в бороздки, сверху присыпают сухой почвой, питательной и рыхлой, и слегка утрамбовывают.





Осталось защитить посадки от морозов, сохранить в бороздках влагу и питательные вещества. С этой целью слоем мульчи, состоящей из торфа, перегноя или измельченной соломы, сухой листвы, закрывают грядку.

Если же погода стоит дождливая, без снижения температуры воздуха, можно прикрыть грядки пленкой. Материал спасет петрушку от попадания внутрь грунта влаги, преждевременного прорастания семян.

После того как весеннее солнце начнет припекать, семена петрушки активизируются, растут, получая достаточно влаги.



Правильный уход за растением

Перед наступлением зимы грядки с петрушкой лучше укрыть, если они находятся в местах, где мало скапливается снега. Для укрытия сгребают на участок листву или укладывают солому. При снежной зиме можно заняться снегозадержанием, устанавливая специальные щиты.

В апреле после таяния снега появляются всходы пряной травы. Теперь им нужен несколько раз в неделю полив. Увлажняют сеянцы петрушки теплой водой вечером.

После того как ростки станут больше, их надо прореживать, оставляя крупные, здоровые экземпляры. После третьего прореживания расстояние между стеблями петрушки должно быть в пределах 10 сантиметров.



Зелень нуждается в подкормке. Удобрения вносят в виде органики, используя коровяк, разведенный в пропорции 1:6, или птичий помет в растворе концентрацией 1:15.

Из минеральных удобрений для наращивания зелени нужен азот, содержащийся в аммиачной селитре, а также калий и фосфор. Последний элемент овощное растение добудет из древесной золы. Раствор готовят из 100 грамм золы на 10 литров воды. Подкормку вносят каждые 2 недели, первую до начала распускания листьев травы.



Важно, что заниматься питанием растений надо умеренно. Излишки удобрений могут сделать пряную траву жесткой, невкусной. Но и отказываться от них не имеет смысла, когда грунт сильно обеднен питательными элементами.

Всходы должны быть защищены от сорняков. Их удаляют по мере появления, так как сорные травы становятся источником заражения грибковыми инфекциями, личинками паразитов.



Сбор урожая

Выращивают петрушку под зиму для употребления в свежем виде. Поэтому как только листья и стебли достигнут зрелости, их срезают. Для употребления в течение длительного времени сразу же надо положить траву в холодильник, в пакеты, обеспечив зелени доступ воздуха. Не забывают перед закладкой перебрать побеги, подсушить их.

Чтобы обеспечить сочность листьям петрушки, необходимо обильнее поливать кустики перед срезкой. Если выращивают корневые сорта растения, то выкапывают белые ароматные корешки в мае-июне. Их нарезают и помещают в морозильную камеру.



Стебельки пряной травы срезают под корень, а не выщипывают верхушки. Это позволит отрастать молодым побегам, и тогда трава будет активно развиваться до осени. Несколько стебельков травы для салата лучше брать с внешней стороны кустика, не нарушая его целостности.

При начале пожелтения кудрявых листочков растения полностью срезают побеги, чтобы положить их на хранение, используя для приготовления блюд.

Если соблюдать правила выращивания петрушки под зиму, тщательно ухаживать за посадками, то можно добиться высокого урожая зелени. Он обеспечит дачников витаминами, полезными микроэлементами до следующей срезки пряной травы.

Посадка семян петрушки под зиму: сроки, инструкция и уход



Чтобы уже весной на столе была молодая ароматная зелень, многие огородники выполняют посадку семян петрушки осенью под зиму. При этом для получения хорошего результата важно соблюдать некоторые правила агротехники. Они определяют сроки высадки и порядок проведения подкормок. Точное следование этим рекомендациям гарантирует, что весной урожай свежей зелени петрушки будет богатым.

Можно ли сажать петрушку под зиму

Осенняя посадка зелени приветствуется опытными огородниками. Преимущество предзимнего посева семян петрушки, укропа и другой зелени в том, что молодые растения демонстрируют лучшую устойчивость к холоду и разным заболеваниям. Высаженная с осени в открытом грунте зелень быстро созревает и дает урожай на месяц раньше, чем при посадке в весенний период.

Осенью семена сеют так, чтобы не допустить их прорастания и появления всходов до наступления холодов. В Подмосковье оптимально сеять петрушку осенью под зиму в последние числа октября или в начале ноября. Для других регионов сроки посадки регламентируются погодными условиями.

Осенний посев выполняют по следующим правилам:

1. Семена высаживают до прихода первых заморозков.
2. Температура по ночам не опускается ниже -2 градусов.
3. Если осень теплая, высадку семян откладывают на более позднее время.

Лучшие сорта петрушки для посева под зиму

Чтобы выполнить подзимний посев петрушки, выбирают сорт растения. Петрушку обычно выращивают для получения вкусной зелени или использования в пищу корневища. Пышная зелень листовой петрушки имеет приятный вкус и аромат, бывает обычной и кучерявой. После срезания зелень такого растения быстро вырастает вновь. Корневая система у листовых сортов сильно разветвлена и непригодна в пищу.

Чаще остальных выращивают следующие сорта листовой петрушки:

1. Астра с сильно гофрированными, плотными и крупными листьями. Срок созревания составляет 65 дней.
2. Обыкновенная листовая дает множество листьев с сильным рассечением. Этот сорт созревает за 70 дней.
3. Бриз дает особенно нежную зелень, которая созревает за 80 дней.
4. Богатырь отличается крупными листьями с сильным ароматом. Срок созревания сорта составляет 60 дней.

Корневые сорта выращивают ради корневищ бело-желтого оттенка. В кулинарных целях их используют для приготовления солений, овощных супов. Листва такой петрушки жесткая и не обладает сильным ароматом, но пригодна в пищу.

1. Сахарная дает корнеплод до 30 см в длину, созревает за 90 дней.
2. Урожайная созревает за 4 месяца и дает плоды длиной от 20 см.
3. Бордовикская достигает зрелости за 4 месяца, образует корнеплоды размером 35 см.
4. Берлинская дает корнеплоды размером до 20 см, вызревает за 5-6 месяцев.

Подготовка семян петрушки для посадки на зиму

Чтобы получить достойный урожай зелени, лучше сажать подготовленные семена, чем просто бросать их в почву. Предварительная обработка семенного материала значительно сокращает риски, связанные с низкими температурами и неблагоприятными условиями выращивания.

К основным этапам подготовительной работы относят:

• сортировку семенного материала;
• замачивание и обработку дезинфицирующими средствами;
• дражирование либо яровизацию.

На первом этапе семена распределяют по размерам, отбраковывают поврежденные экземпляры. Слишком мелкие дадут слабые всходы. Поэтому их не используют, чтобы посадить петрушку осенью на даче или огороде Семена с повреждениями не дадут всходов, а просто сгниют в земле. Для осеннего посева подойдет только полностью здоровый семенной материал, способный дать сильные всходы.

Замачивание и дезинфицирование стимулирует набухание семян и повышает их иммунитет. Для защиты молодых растений сразу после прорастания семена замачивают в растворе перманганата калия или буры слабой концентрации.

Для стимуляции роста и равномерности всходов применяют яровизацию и дражирование. Для яровизации семена выкладывают на лед в деревянной коробке и дожидаются его испарения. Дражирование представляет собой процедуру, в результате которой каждое семечко обволакивают питательной массой из перегноя, удобрения и торфа.

Как выбрать место для осеннего посева петрушки

Для успешного выращивания важно выбрать подходящий участок. Иначе растения погибнут от зимнего холода даже при соблюдении всех остальных рекомендаций. Участок выбирают так, чтобы он был защищен от зимнего ветра. Для посева петрушки подойдет место, где зимой выпадает больше всего снега. Он станет лучшим укрытием посевов от мороза.

Кроме продуваемости, учитывают такие факторы, как глубина залегания грунтовых вод и освещенность участка. Петрушка не любит лишней влаги в почве. Поэтому грядку организуют на участке, где нет близко подходящих грунтовых вод. Для хорошего роста этой культуры важно обилие света.

Дополнительным фактором является учет предшественников петрушки. Лучшими из них являются раносозревающие растения. Это может быть картофель, капуста или огурцы. Выращивание зелени после этих овощных культур улучшает состояние почвы.



Подготовка почвы

Перед тем как посеять петрушку, землю подготавливают. От эффективности подготовительных мероприятий зависит, насколько хорошим и богатым будет урожай зелени. Для хорошего роста петрушки землю обогащают элементами, которые особенно активно потреблялись растениями-предшественниками.

Сразу после снятия урожая предшествующей культуры почву разрыхляют. Это удобно делать обычными граблями, поскольку грядка для зелени обычно небольших размеров. После рыхления в почву вносят удобрения. Для подкормки используют на каждый квадратный метр 20 г азотных удобрений, по 15 грамм калийной соли и суперфосфата.

После восполнения дефицита полезных веществ грунт облегчают. Для этого вносят песок и торф. Перед посевом петрушки дополнительно обогащают землю компостом.

Посадка и уход

Чтобы вырастить хороший урожай зелени, важно правильно посеять семена. Петрушку сеют неглубоко. Поэтому для создания грядок используют обычные грабли. Перед этим на выбранном участке неглубоко вскапывают грунт, рыхлят его и делают борозды глубиной не больше 5 см. Расстояние между рядами соблюдают 10 см. В них на дно засыпают немного увлажненного песка. Подготовленные к посеву семена раскладывают в бороздах с интервалом 5-10 см. Затем их засыпают грунтом и сверху укладывают мульчу из торфа или компоста.

Осенью уход за посевами заключается в защите от неблагоприятных условий. Если зима ожидается холодной и бесснежной, посадки нужно укрыть. При продолжительной оттепели, которые часто случаются посреди зимы в южных регионах и в Средней полосе, петрушка прорастает. Тогда проростки также закрывают специальным укрывным материалом. В снежную зиму в качестве защиты используют снежный покров. Для этого снегом укройте место посева петрушки сразу после того, как он окончательно установится.

С наступлением весны начинают поливать молодые растения и вносить подкормки. Лучше всего в качестве удобрения использовать компост. Его распределяют по участку на каждый квадратный метр по 5 кг.Петрушку обязательно регулярно рыхлят, попутно очищая от сорных растений.

Орошение петрушки производят 2-3 раза в неделю. Эта культура стойко переносит засуху, но от недостатка влаги становится слишком жесткой. При этом происходит накопление ароматических веществ. Для получения нежной и сочной зелени поливы увеличивают. Если нужна ароматная приправа, количество влаги сокращают за две недели до снятия урожая.

Корневую петрушку несколько раз прореживают, чтобы растения сформировали крупный корнеплод. Если выращивают листовой сорт, посадки можно загустить.

Сбор урожая

Зелень петрушки собирают по мере необходимости. Для этого дожидаются отрастания стеблей на нужную длину и после этого срезают. Также можно употреблять в пищу листья растений, которые выращивают для получения корнеплодов. Основной урожай с таких растений собирают уже осенью. Можно оставить несколько штук в почве. Тогда с наступлением весны они прорастут.

Собранную зелень высушивают, замораживают или укладывают в банки и солят. Корнеплоды петрушки хранят также, как морковь. Их укладывают в ящики из дерева и пересыпают песком. Затем емкости помещают в прохладное помещение.



В заключение

Способ предзимнего выращивания петрушки огородники используют все чаще. Он минимизирует усилия по уходу за растениями, поскольку у них вырабатывается иммунитет к заболеваниям. При высаживании петрушки осенью урожай зелени получают очень быстро и в большом количестве.

Посадка петрушки под зиму — лучшие сорта и сроки выращивания

Садоводы и огородники предпочитают для посева петрушки именно зимнее время года. Так они гарантируют для себя получение свежей зелени в ранние сроки, насыщенное витаминами растение можно начинать употреблять уже в марте. Чтобы ежегодно собирать богатые урожаи, следует выбирать время, когда сеять петрушку осенью, количество подкормочных мероприятий, исходя из основных агротехнических правил. Посаженная под осень петрушка предпочтительнее для многих благодаря большей выносливости в болезным и условиям окружающей среды, более крупным корнеплодам (в отличие от весенней посадки).

Популярные сорта

В условиях современной селекционной политики выведено множество сортов, каждый из которых отвечает определенным параметрам.

1. Листовые – Бриз, Богатырь, Листовая, Листовая кудрявая, Карнавал, Эсмеральда.
2. Корневые – Берлинская, Альба, Доброе утро, Пикантная, Урожайная, Сахарная.

Более распространены семена с ранним и средним временем поспевания:

1. Русский размер, сорт корневой петрушки с белейшей мякотью и сладким привкусом корнеплода;
2. Игл, неприхотлив к условиям и в уходе осенью, весной, имеет пышную розетку листьев;
3. Листовая обыкновенная, устойчива к морозной температуре, имеет пышный зеленый покров;
4. Итальянский гигант, среднеспелая культура с быстро наращивающейся зеленью в виде крупных листьев;
5. Эсмеральда, имеет красивейшие кудрявые листья.

Лучшее время для подзимнего посева петрушки

На вопрос огородников о наиболее подходящем времени посадки, можно ли сажать петрушку под зиму, есть исчерпывающий ответ: важно выбрать время так, чтобы предупредить осеннее прорастание семян, они должны исключительно набухнуть. Следовательно, сеять петрушку на зиму (например, в Подмосковье) в позднее время, в октябрьские или ноябрьские дни.

Срок для высадки ограничивается первыми заморозками, когда на земле образуется тонкая кромка льда, а ночные температуры колеблются около 2-3 градусов по Цельсию. Лучше сажать петрушку под зиму в слегка морозный день. В случаях, когда теплая погода продолжается до декабря, осень затягивается с продолжительными дождями, посадку следует отложить.

Подготовка семян к посадке в открытый грунт

Алгоритм подготовки семян петрушки к посадке в открытый грунт:

• Заняться сортировкой семян, отобрать более элитные, выбрать на отбраковку некачественные и поврежденные экземпляры.
• Затем положить в раствор с дезинфицирующими свойствами (борная кислота, сернокислая медь, перманганат калия и др.) для ускоренного появления первых ростков.

Возможно использовать барботирование — помещение семян в воду, имеющую температуру в 20 градусов по Цельсию, активное насыщение ее кислородом либо воздухом при помощи компрессора, так происходит процесс обеззараживания.

Для озимого посева стоит заготовить больше семян, чем для весенней посадки. Эффективные методы для подготовки к посеву петрушки под зиму:

• Яровизация, для этого необходимо поместить семена в емкость из дерева, которую следует держать на кубиках льда, одновременно помешивая содержимое.
• Дражирование, окунуть семена в специальную смесь с торфом, перегноем и полезными минеральными веществами, обладающими к тому же клейкими качествами.

Произойдет обеспечение равномерной высадки, все образцы простимулированы на прорастание, более устойчивы к различным условиям окружающей среды. Намоченные семена должны сохнуть на протяжении определенного времени.

Как правильно выбрать место чтобы сеять петрушку под зиму

Правильно выбрать слегка тенистое место, защищенное от сквозняков, порывистого ветра, прямых лучей жаркого солнца.

Рекомендуется для высадки петрушки осенью использовать следующие участки:

1. Грядки, участки земли, на которых ранее растили капусту, картофель, огурцы и другие поспевающие раньше времени культуры.
2. Гряды, которые в зимний период были покрыты снегом больше, чем остальные места.
3. Защищенные от затоплений.

К тому же солнце весной в этом месте будет сильнее прогревать.

Подготовка почвы и посев семян петрушки под зиму

Перед посадкой петрушки осенью под зиму следует: разрыхлить землю, разбить большие твердые комья, насытить органическими веществами. Собрав урожай с гряды, предназначенной для петрушки, нужно удобрить ее: суперфосфат в гранулах и калийная соль, немного позже азотное удобрение.

Рекомендуется сделать землю легче посредством смешивания верхнего слоя с некоторым количеством печка или торфа, трамбовать не стоит. Лучше не использовать в качестве удобрения навоз, а применить содержимое компоста либо биогумус, и только потом посеять петрушку.

Озимые культуры применимы в регионах с влажностью, сохраняющейся в течение долгого времени после оттаивания снежных и ледяных масс. Поэтому потребуется накрывать посеянную культуру укрывными материалами (укройте пленкой), устраивая своеобразную теплицу. Так увеличивается производительность, ибо появится возможность сбора двух урожаев за год.

Чтобы обезопасить себя и высаженную петрушку от нашествия патогенных организмов, личинок вредоносных насекомых и других вредителей во время весеннего восхода, следует удалить все растения с отрезка земли.

Определив приемлемый день для высадки семян осенью следует убрать укрывочный материал – пленку. Правила посадки петрушки под зиму в открытый грунт:

1. Подготовить участок земли с шириной не более 1 метра, глубиной разрыхленной поверхности грунта около 10 сантиметров.
2. Подготовить небольшие борозды глубиной около 5 сантиметров, насыпать в них слой песка, слой компоста.
3. Затем сеем семена по бороздкам – т.е. нужно посадить петрушку, присыпать грунтом.
4. Также можно применить мульчирование почвы с помощью перегноя или торфа.
5. Расстояние между боровками соответствует 10 сантиметрам, так петрушка будет развиваться в стандартном нормальном порядке.

И только весеннее солнце обеспечит активизацию прорастания.

Правильный уход за растениями

После полного становления снежного покрова семена, посаженные в грунт в октябре или ноябре, следует присыпать снегом. Петрушка, выращиваемая в условиях открытого грунта, выдержит морозные дни с температурой не более 9 градусов по Цельсию.

Восход культуры происходит спустя пару недель, с учетом материала для посева. Систематически следует легко рыхлить поверхность грядки, чтобы вырастить растение правильно. Стабильно очищать почву от постоянно вырастающих сорняков, полоть, проводить подкормки, разряжать побеги, следить за плотностью земляного слоя.

Когда стает полностью снег, произвести полное обогащение посева посредством компостных удобрений, суперфосфата, хлористого калия и селитры. Посаженная в осенний период культура требует стабильной подкормки раствором коровьего навоза либо компоста. Можно приобрести внекорневую подпитку, обогащенную различными микроэлементами, применять такие вещества разрешается не более 2 раз в сезон.

Примерно в апрельские дни, когда снега на земле почти не останется, всходы пряной травы нужно поливать несколько раз в неделю в вечернее время слегка теплой водой.

Сбор урожая

При сборе, заготовке зелени обычно производят сушку и заморозку. Чтобы получить ароматную, максимально душистую культуру для просушивания, за 2 недели до снятия уменьшить количество полива. В случае, когда она требуется для потребления в пищу в свежем виде, следует обеспечивать стабильный полив, который составить более 60 процентов от общей характеристики влажности почвы.

Холодостойкое растение собирают вплоть до последних дней ноября вместе с корнеплодом, однако, не стоит дожидаться более сильных заморозков (примерно -10 градусов).

Пряная трава – петрушка, ее можно отыскать практически в каждом огороде, ароматна, вкусна. Содержит большое количество каротина, витамин (А, С, К, Е), эфирное масло, микроэлементы (фосфора, железа, кальция, калия, магния). Зелень применяют в изготовлении косметической продукции, средств народной медицины, для приготовления различной пищи. Посадка и уход по правилам эффективны, гарантируют урожай, отличающийся количеством и качеством.

Как правильно сажать петрушку и укроп под зиму, и когда это лучше всего сделать

Пряные петрушку и укроп традиционно добавляют во многие блюда. Посадка культур с сентября по ноябрь позволяет получить витаминную и ароматную зелень уже ранней весной. Когда и как сажать петрушку и укроп осенью под зиму, рассмотрим в этой статье.

Особенности посадки в холодное время года

Можно ли сеять петрушку и укроп под зиму? Посев этих культур осенью возможен благодаря их холодостойкости: семена проходят естественную закалку в почве и весной радуют дружными всходами.

В результате получают здоровые, устойчивые к болезням и заморозкам пряности на месяц раньше, чем при традиционной посадке весной.

Выбор места

Растения высаживают на открытых солнечных участках. Хотя укроп и петрушка хорошо переносят тень, при нехватке солнечных лучей они вырастают слегка вытянутыми и менее насыщенного зеленого цвета. Вкус и польза при этом сохраняются.

Идеальные предшественники для культур: картофель, томаты, капуста, лук, кабачки и огурцы.

Травы предпочитают нейтральную или слабокислую почву с легкой структурой.

Подготовка грядок



В конце октября на грядки вносят перегной из расчета 5 кг на 1 м², добавляют 20–30 г суперфосфата и калия. Азотные удобрения под зиму не вносят.

Делают бороздки и накрывают их защитным материалом, чтобы почва не размывалась дождями.

Перед посевом укрывной материал снимают, бороздки посыпают песком. После высадки грядку присыпают торфом, перегноем или компостом. Главное, чтобы грунт был легким и весной семена без труда проросли.

Важно! Оптимальные погодные условия для посадки укропа и петрушки: ночная температура — -2…-3°C, дневная — 0…+5°С, сухие безветренные дни.

Если ожидаются затяжные дожди, засеянную грядку вновь укрывают и оставляют так до наступления сухой или не очень влажной холодной погоды.

Подготовка семян

Опытные садоводы предпочитают свой семенной материал купленному в магазине. Для его получения на грядках с зеленью в течение сезона сохраняют несколько сильных и здоровых кустов. Петрушку укрывают на зиму мульчей (культура двулетняя), а укроп собирают уже осенью.

После зонтичного цветения на растениях появляются мелкие семечки, которые созревают 120 дней. Перед срезкой под кустиками расстилают бумагу или марлю для сбора осыпавшегося материала. Зонтики аккуратно срезают. Перебирают семена, удаляя больные или недозрелые. Сушат и хранят их до посадки при температуре +5°C в хорошо проветриваемом месте.

Справка. Семена не замачивают перед осенним посевом, иначе они прорастут раньше срока и погибнут.

Для увеличения всхожести посадочный материал предварительно дражируют:

1. Готовят питательную смесь из некислого торфа, перегноя и сухого коровяка (6:3:1).
2. На 1 кг смеси добавляют 15 г суперфосфата.
3. Перед посадкой в банку насыпают семена и добавляют питательный состав. Все хорошо встряхивают.
4. Если материал дражировали заранее, его просушивают 2-3 часа.

Такие инкрустированные семена стойко переносят холода, а весной дают дружные всходы.

Схема посадки

К обычной норме высева культур добавляют 30–40% семян, так как не все переживут морозы.

Чтобы посадочный материал равномерно прогревался в течение дня, бороздки глубиной 3–5 см протягивают с севера на юг.

Расстояние между ними:

• для листовой петрушки — 10–12 см;
• для кудрявой — 8–10 см;
• для укропа — 10 см.

Корневую петрушку высаживают на расстоянии 2–4 см по 1 семечку.

Зерна укропа высаживают на грядку и без бороздок, веером. Для этого их смешивают с песком и разбрасывают на подготовленное место. Сверху присыпают торфом или перегноем.

Используют этот способ перед выпадением снега, чтобы он укрыл грядку. Весной талая вода затягивает семена в землю, они быстро набухают и прорастают. Укроп хорошо укореняется, получается пушистым. При таком методе посадки семян требуется меньше, а урожайность выходит больше.

Сорта петрушки и укропа для подзимней посадки

Лучше всего подходят для посева под зиму культуры с ранними и средними сроками созревания.

Укроп



Когда укроп выбрасывает зонтик, он утрачивает сочную душистую зелень, стебель его становится жестким. Поэтому главный критерий выбора сорта — позднее формирование зонтика.

Укроп бывает кустовым или на зелень.

Лучшие кустовые сорта:

1. Узоры. Листья высотой до 1 м растут медленно, от самого корня. Урожайность — 50 г зелени с 1 куста. Зелень срезают через 2 месяца после появления молодой поросли. Растение богато витамином С и устойчиво к грибковым заболеваниям.
2. Гурман. У сорта невысокие пышные кусты высотой до 20 см. Зелень срезают через 1,5 месяца. Темно-зеленые листья ароматные. Укроп не подвержен болезням.
3. Мамонт. Через 40–42 дня дает крепкие кусты с поздними стрелками. Урожайность при сборе на зелень — 1,7 кг/м², на специи — 3 кг/м². Сорт устойчив к неблагоприятным погодным условиям, болезням и вредителям.
4. Кустистый. Раскидистые, высотой до 1,5 м кусты занимают много места, но созревают за 40 дней (79 суток — на специи). Листья мягкие со стойким ароматом.

На зелень:

1. Дальний — высокоурожайный промышленный сорт, дающий до 2,5 кг зелени с 1 м². Устойчив к заболеваниям и вредителям.
2. Макс. Компактные, высотой 15 см листья напоминают ромб. Первый урожай собирают через 1,5 месяца после посева. За сезон получают 30–40 зелени с 1 куста.
3. Кутузовский. Зелень срезают через 40–45 дней после посева. Листья крупные, до 20 см, с нежным вкусом и пряным ароматом. С 1 м² на зелень собирают 1,6 кг, на специи — 1,8 кг.

Петрушка



Различают листовую и корневую петрушку.

Среди листовых сортов популярны:

1. Итальянский гигант. Обильная листовая масса (высотой 30–60 см) быстро восстанавливается после срезки. С 1 куста получают до 25 листьев.
2. Обыкновенная листовая. Листья плоские резные, стебель вырастает до 90 см. Созревает петрушка через 2-3 месяца после посева.
3. Эсмеральда — среднеспелый сорт с причудливой курчавой листвой. Средняя урожайность — 0,8–1,2 кг/м².

В корневой петрушке ценится конусовидный корнеплод, который используют в кулинарии и медицине. Листья у таких сортов жесткие и менее ароматные. Их не срезают часто, иначе у растения не хватит сил для развития полноценного корнеплода.

Лучшие сорта:

1. Русский размер. Холодостойкая петрушка дает сладковатые на вкус корнеплоды до 30 см в длину.
2. Игл. Технической спелости достигает через 110–125 суток после появления всходов. Корнеплоды ровные, сладкие, весят до 140 г.
3. Бордовикская. При глубокой перекопке грядки корнеплоды достигают 35 см в длину. Урожай собирают через 90–100 дней.

Когда сеять петрушку и укроп под зиму

В любом регионе ориентируются при посадке на текущую погоду: дневная температура должна стремиться к 0°C, ночная — к +2…+3°C.

Если начались затяжные дожди, посадку лучше перенести. Если сроки не позволяют это сделать, грядки укрывают полиэтиленом от переизбытка влаги.

Средние сроки подзимней посадки петрушки и укропа по регионам России:

• в средней полосе — 3 декада октября – 1 декада ноября;
• на Урале — весь октябрь;
• в Сибири — конец сентября;
• в южных областях — ноябрь, декабрь.

По лунному календарю



Знание фаз Луны и созвездия, в котором она находится, помогает выбрать оптимальное время для посадки растений.

Общие правила определения оптимальной лунной даты в любой год:

• на растущую Луну сеют и пересаживают все, что растет над землей;
• на убывающую высаживают корнеплоды и бобовые растения.

В зависимости от влияния на растения созвездия, в которых находится спутник, делятся на:

1. Плодородные: Рак (самый плодородный), Весы, Скорпион, Козерог, Рыбы, Телец. Когда Луна находится в одном из этих знаков, посев даст богатый урожай, но храниться он будет плохо.
2. Малоплодородные: Стрелец, Дева, Близнецы. Невысокая урожайность компенсируется долгим хранением плодов.
3. Бесплодные: Водолей, Лев, Овен. Посев под этими знаками не принесет плодов, собранный урожай тщательно хранят.



Листовую петрушку и укроп лучше сажать на растущую Луну при прохождении ею одного из плодородных знаков зодиака. Петрушку на корнеплоды сеют на убывающую Луну в плодородном знаке.

В новолуние и полнолуние растения не сажают. Можно перекапывать землю, уничтожать вредителей, убирать сухие ветки.

Внимание! Знание лунного календаря не заменит соблюдение правил выращивания культуры.

Заключение

Агротехнические мероприятия подзимнего посева пряных трав не требуют специальных знаний и оборудования. Достаточно выбрать подходящее место на участке, правильно подготовить его и семена, посадив их по определенной схеме. При выполнении основных рекомендаций уже ранней весной собирают витаминную и вкусную зелень.




Читайте также:  Лук "Центурион": описание сорта, отзывы, фото