Ирга: посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение
Этот ягодный кустарник можно встретить не в каждом саду. И не потому, что ягоды у него невкусные. Посадочный материал просто трудно достать. Посадка и уход за иргой — а речь идет именно о ней — несложен, ягоды пригодны как для употребления в свежем виде, так и для любой переработки, важно только правильно выбрать сорт.
Виды и сорта растения
В природе насчитывается около 25 видов ирги, но в культуру введены только несколько, причем качественные ягоды дают не все из них.
Ирга колосистая.
Это декоративное деревце или куст, покрывающийся по весне белыми либо нежно-розовыми цветами. Отличается устойчивостью к вредителям и заболеваниям, отличной морозостойкостью, но на этом достоинства ирги колосистой заканчиваются. Ягоды у нее мелкие и посредственного вкуса, хотя и содержат много сахаров. Культурных сортов этот вид не имеет.
Ирга кроваво-красная.
Куст вырастает до 3 м. Цветы довольно крупные, имеют удлиненные лепестки. Плоды некрупные, поспевают в поздние сроки. Из них получается много сока, тогда как из плодов других видов получить его сложно. На вкус ягоды посредственные, за исключением сорта Саксесс. У него вес ягод доходит до 0,8 г. Их кисло-сладкий вкус при дегустации оценивается в 4,6 балла, а это хороший показатель.
Ирга канадская.
Это куст до 6 м высотой или дерево, которое еще выше – до 10 м. При распускании листья имеют опушение и растение кажется серебристым. Очень декоративно оно в пору цветения, полностью покрытое кистями белых цветов. Формирует вкусные и крупные плоды со сбалансированным содержанием кислот и сахаров, но в кисти их бывает немного. Все выведенные сорта, как и сам вид, отличаются неплохой зимостойкостью, но иногда подмерзают в суровые зимы. Самые популярные сорта: Слет с крупными и вкусными ягодами, Традишн, а также Хани-вуд с очень сладкими и Паркхилл с кисловатыми плодами. Плоды ирги канадской очень любят птицы, от которых урожай нужно оберегать.
Ирга ольхолистная.
В средней полосе кустарник высотой от 2 до 4 м. Цветет белыми цветками начиная с третьей декады мая. Ягоды весом до 2 г, в кисти их может быть до 14. Урожай отдает дружно, его можно собрать за 2 раза. Вкус у ягод отличный, содержание кислот и сахаров гармоничное. Кустарник неприхотлив, но в морозные зимы кончики побегов подмерзают. Самые интересные сорта: Смоуки, из ягод которого делают отличное вино, Альтаглоу с ароматными плодами, Форесбург с очень сладкими ягодами, Мэндан с сочными плодами.
Недавно на испытания был отдан первый российский сорт, выведенный в Мичуринском институте, – Звездная ночь.
Он успешно их прошел, внесен в Госреестр селекционных достижений в 2016 году и рекомендован для выращивания во всех регионах нашей страны.
Особенности выращивания ирги
Это растение по праву можно отнести к неприхотливым. Большинство видов морозостойки. Мощная корневая система позволяет растению мириться с недостатком влаги и питательных веществ. Ирга нетребовательна к составу и плодородию почвы, спокойно выносит затенение. Существовать в таких экстремальных условиях она будет, но если хочется получить достойный урожай, нужно обеспечить ирге комфорт: много света, правильные и своевременные подкормки, а также обязательное формирование кроны.
Беда ирги – многочисленная корневая поросль. Она хороша для размножения, но растение загущает и, оттягивая на себя его силы, снижает урожай. Поэтому с ней нужно бороться.
Ирга — посадка и необходимый уход в открытом грунте
Ирга является интересным представителем рода яблоневых. Внешне небольшое деревце смотрится изысканно и благородно. Ирга популярна в садах во всем мире. Культивация в нашей стране началась не так давно, но с каждым годом приобретает все большую популярность. Как сажать и ухаживать за иргой должен знать каждый садовод, решивший поселить уникальное растение на участке. И если уход будет качественным, то растение порадует сладкими плодами в летний период.
Ягода ирга – описание
В начале весны кустарник покрывается нежными листьями со значительной опушенностью. Издалека растение кажется воздушным облаком. С появлением цветения культура переодевается в «одежду» белого или светло-розового оттенка. В момент цветения культура выглядит прекрасно. Радуют и зеленые или оливковые листовые пластины.
- Листья зеленого или оливкового цвета, опушенные вначале развития и гладкие после старения.
- Цветы белого или розоватого окраса, собранные в кистевидные соцветия.
Ирга вступает в период плодоношения быстро, при условии, если ее выращивание и уход на даче выполнены с соблюдением правил агротехники. Славится растение также и безупречной засухоустойчивостью, выносливостью к морозам, долгим временем плодоношения.
Садоводу следует знать, как посадить иргу правильно, так как культура обладает мощными, разветвленными корнями и многочисленной порослью. Для успешного выращивания нужно точно выполнять общие рекомендации профессионалов и поддерживать оптимальные условия содержания.
Посадка ирги
Определяя, как ухаживать за иргой весной, чтобы был хороший урожай, необходимо детально изучить секреты агротехники. Начинается грамотное содержание, безусловно, с определения времени для выполнения садовых работ и выбора подходящего участка.
Предпосадочные работы:
- Определение со временем. Молодые саженцы высаживают как в весенний, так и осенний период. Тем не менее профессионалы рекомендуют проводить работы именно осенью.
- Выбор места культивации. Растение предпочитает светлые участки с прямым солнечным светом в послеобеденные часы. Высадка в темном месте приводит к вытягиванию побегов, снижению опорных сил культуры, упадку урожайности в несколько раз.
Где лучше посадить иргу на участке – в местах с глубоким залеганием грунтовых вод. Корень растения уходит вглубь на 3 метра, а при близких водах он страдает от вымокания. Угнетенный корень не способен обеспечить полноценное развитие и созревание урожая.
Перед посадкой саженца ирги следует предварительно подготовить участок. Весной место очищают от сорняков и сохраняют под паром для полноценного отдыха. За 2 недели до проведения садовых работ землю перекапывают на глубину 15-20 см. Целесообразно добавлять фосфорно-калийные препараты для повышения питательности почвы. Их рассыпают из расчета 40 г на кв. м.
После того как участок подготовлен, садоводу стоит посадить молодое деревце. Работы не доставят труда. Оптимально высаживать растения в возрасте одного или двух лет. При культивации нескольких экземпляров на одном месте иргу высаживают в шахматном порядке. Саженцы размещают на расстоянии 1 метра между собой. Лунки готовят среднего размера. Оптимальные показатели 60Х60Х60 см.
Техника посадки ирги:
- Снять верхний слой почвы и отложить его в сторону.
Совет! Высаживать молодые экземпляры следует с незначительным заглублением корневой шейки.
Какую почву любит ирга? Растение прекрасно развивается на всех грунтах. Особое внимание уделяется питательности почвенной смеси, для поддержания которой регулярно вносят органику и микроэлементы.
По завершении всех садовых работ деревце аккуратно и обильно поливают. Как только вода войдет в землю и почва осядет, необходимо досыпать грунт и замульчировать его поверхность. В качестве мульчи применяют торф, сухие листья или древесные опилки. В завершении – молодой куст обрезают, оставляя всего 15-20 см от поверхности грунта. Побеги должны иметь по 4 развитых почки для развития.
Уход за иргой
Агротехника выращивания ирги проводится в соответствии с рекомендациями профессионалов и не требует специального ухода. Многие садоводы, посадив культуру в своем саду, забывают о ее существовании вплоть до периода сбора урожая. Тем не менее внимание, пускай и минимальное, растению все же необходимо.
Мероприятия для ухода:
- Редкий полив с просыханием поверхности почвы перед процедурами. Рекомендуется использовать шланг с распылителем, с помощью которого не только орошается почва, но и моются листки. Полив осуществляют в послеобеденные часы.
Особое внимание уделяют питанию, ведь кустарник предпочитает достаток полезных компонентов. Иргу подкармливают:
- Под взрослое растение каждую весну вносят 300 г суперфосфата, 200 г калия, 20 л перегноя. Удобрение вносят в процессе перекопки приствольного круга, отступив от корневой шейки 30 см.
Уход за кустарником также включает и его пересадку. При культивации растения стоит помнить о том, что оно болезненно переносит любые манипуляции с переездом, так как корневая система уходит глубоко в почву. Именно поэтому участок под культивацию выбирают очень тщательно.
В осеннее время ирга также требует внимания садовода. Куст необходимо обрезать. Проводят санитарные и омолаживающие чистки. А после опадания листвы ее удаляют с участка для предотвращения развития грибковых болезней и вредителей.
Зимует культура в открытом грунте без дополнительного укрытия. Она прекрасно выдерживает большие морозы до минус 40 градусов. Благодаря такой особенности иргу выращивают во всех регионах страны.
В природе произрастает более 60 разновидностей этого удивительного растения, но в саду культивируют лишь их незначительную часть. Самыми популярными считаются:
- Колосистая, которая произрастает в виде дерева, высотой до 5 метров. Сорт устойчив к болезням и вредителям, отличается морозоустойчивостью. Первый урожай собирается в октябре уже с 4-х летнего саженца.
Ирга – полезное и красивое растение. Ее крона смотрится декоративно в период вегетации, а красноватый ствол и ветки украсят сад в зимний период. Ягоды, богатые ценными компонентами, обеспечат организм витаминами. Посадив кустарник на участке, каждый садовод сможет лично оценить все его преимущества. Также читайте нашу статью «Ирга в ландшафтном дизайне».
У вас еще не растет ирга? Посадите обязательно!
В моем саду это дерево поселилось уже давно, но до сих пор я благодарю себя за то, что посадила иргу. Ее плоды – просто кладезь наиценнейших витаминов, а перечень их благотворного влияния на организм можно продолжать практически бесконечно! Кору и листья тоже можно использовать в лечебных целях.
Ирга нетребовательна к составу почвы, не требует сложного ухода, легко размножается и в пору цветения является отличным медоносом. Растение легко переносит зимовку без укрытия даже при малоснежных зимах с температурой ниже 40 °С! Кроме того, даже затяжные весенние заморозки не смогут оставить вас без урожая, ирга легко и без потерь перенесет их. И, разумеется, не стоит сбрасывать со счетов ее великолепный внешний вид, который украсит сад в любое время года. Весной ирга ласкает взор обильным цветением, летом – гроздьями ярких разноцветных ягод, осенью – изысканной пурпурной цветовой гаммой увядающей листвы.
Посадка ирги
Как я уже говорила, ирга нетребовательна к составу и кислотности почвы. У меня прекрасно растет, плодоносит и размножается на плодородном черноземе. У подруги аналогично ведет себя на супесчаной. Однако растение не любит места, где постоянно очень высоко к поверхности почвы подходят грунтовые воды (заболоченные). Ее корневая система расположена 3-4 м вглубь земли. Это, с одной стороны, хорошо: помогает без потерь пережить холодные зимы. А с другой стороны, плохо: если корни будут находится в пласте с грунтовой водой – высоких урожаев не ждите. Точно сорт своего растения назвать не смогу, так как брала саженец у знакомых, но визуально похожа на иргу круглолистную (Amelanchier ovalis).
Высаживала я его осенью, в высоту саженец был примерно 70 см, корневая система хорошо развита, основной корень был длиной около 30-35 см. Ямку вырыла 50х50 см и в глубину столько же. Вынутый грунт смешала с песком и готового компоста (3:1:1) и им засыпала корни, немного уплотнила и хорошо полила. Макушку обрезала примерно на 15-20 см. Весной (на второй год жизни!) на моей малышке уже красовалась одна цветочная кисть, но я ее аккуратно удалила. Куда спешить? Пусть окрепнет, успею полакомиться ее плодами.
А вкус у ягод ирги отменный! Не скажу, что слишком сладкая, или слишком ароматная, или слишком сочная, но оторваться от объедания куста невозможно! Нравится и то, что ягодки на кисти созревают постепенно. Можно к одному кустику неоднократно ходить и собирать только самые спелые, а остальные оставлять дозревать. У нас на юге ирга созревает в августе-сентябре. Если не успеваем все съесть, я закладываю остаток в морозильную камеру. Кстати, если даже самые спелые и сладкие плоды (клубника, абрикос), после разморозки дают некоторую долю кислинки во вкусе, то с иргой это исключено. Искренне рекомендую к заморозке!
Размножение ирги
Она легко размножается всеми способами: семенами, черенками, корневыми отростками. Подробнее информацию об этих способах можно найти на сайте.
Уход за иргой
К счастью, ирга устойчива к заболеваниям. На своем растении я ни разу никаких признаков заболевания не обнаружила. Так как все плодовые и овощные культуры я удобряю исключительно органикой, то по осени перекапываю землю на 30 см. в радиусе 1-1,5 м. вокруг куста и закладываю туда любые сидераты, чаще всего это ботва гороха или фасоли. Подруга же к этому вопросу относится совершенно по-другому и пользуется минеральными удобрениями. Весной, как только ирга зацветет и до момента, когда будет сорвана последняя ягодка, она вносит азотные удобрения 1 раз в 2 недели. После сбора наступает пора внесения калийных и фосфорных. Честно скажу, ягоды у нее крупнее и урожайность выше, но я ее иргой предпочитаю не угощаться.
Полив. Ирга хорошо переносит засушливые периоды, в принципе, ее можно не поливать, глубоко залегающие корни обеспечат кроне и плодам достаточно влаги. Но я люблю поливать свое дерево из шланга с рассеивателем. В основном, чтобы смыть пыль с листьев и ягод, ведь всем известно, что самые вкусные ягоды – прямо с куста!
Обрезка. А вот это потребуется обязательно, иначе ирга вымахает на такую высоту, что для сбора урожая придется взбираться на стремянку. А если не регулировать количество стволов в кусте, то довольно быстро игра загустится и о высоких урожаях придется забыть. Первые годы роста оставляйте самые сильные нулевые побеги, а остальные безжалостно удаляйте. Проводите ограничивающую обрезку по высоте. Когда наберется нужное количество стволов для вашего куста, каждый год удаляйте 2-3 самых старых и оставляйте взамен 2-3 новых. Так вы будете постоянно омолаживать растение и получать достойный урожай.
Виды и сорта ирги
Основные виды ирги, которые широко распространены и используются в садоводстве, это ирга ольхолистная, ирга кроваво-красная и ирга канадская, она же известна какирга Ламарка. Особенно много вариаций у последней: в Канаде уделяют немалое значение селекции и вывели множество вкусных и урожайных сортов. У этого вида самые крупные, сочные и сладкие ягоды.
Ирга канадская (ирга Ламарка) «Цыганочка»
Ирга канадская «Смоуки»
Как декоративные часто используются ирга колосистая и ирга круглолистная, хотя их плоды тоже съедобны и вкусны.
Ирга колосистая
Ирга круглолистная
Ирга обыкновенная
Ирга обыкновенная — самый «дикий» и неприхотливый вид ирги, его ягоды мелкие и не очень сладкие, но не менее богаты полезными веществами, чем другие.
(фотографии сортов и видов ирги взяты из интернетов и принадлежат их авторам)
Садовая ирга – выращивание и уход, виды, сорта с фото, размножение
Среди многих видов фруктовых деревьев и кустарников особого внимания заслуживает садовая ирга (Amelanchier) или коринка, которая сочетает в себе декоративные и плодовые качества, а в уходе славится своей неприхотливостью, исключительной зимостойкостью и устойчивостью к вредителям и болезням.
Род культуры насчитывает около 25 видов крупных кустарников или невысоких лиственных деревьев, большая часть которых происходит из Северной Америки. В природе растение легко гибридизируется, а представители рода внешне очень похожи друг на друга.
Культура принадлежит семейству Розоцветных и является близким родственником яблока, груши и боярышника. Латинское название происходит от французского «амеланш», что означает «маленькое яблоко».
В Европе и Америке коринку называют июньской ягодой. В качестве декоративно-плодовых растений в садовой культуре получили распространение несколько видов.
Описание ирги с фото
Некоторые виды – маленькие деревья, другие – многоствольные высокие кустарники преимущественно с зонтичной кроной. Кора серая или коричневая, гладкая.
Помимо вкусных ягод ирга ценится садоводами за красивый осенний окрас листвы и чудесное цветение весной. Листья ранней весной серебристо-опушенные, медно-красные или зеленовато-розовые, в зависимости от вида.
В сезон листва становится зеленой или оливковой с легким розовым оттенком. С приходом осени ирга окрашивается в оранжево-желтые, пурпурные или огненно-красные цвета, становясь ярким акцентом сада и чем холоднее, тем ярче будут гореть краски на фоне пожухлого, увядающего сада.
Весной коринка окутана нежной белой или розовой дымкой из многочисленных звездчатых цветов, собранных в соцветия-кисти. После отцветания завязываются небольшие плоды, которые созревают летом, постепенно меняя цвет с зелено-красного на темно-синий или почти черный. В последнее время можно встретить сортовую новинку ирги с белыми ягодами (сорт Altaglow).
Плоды мягкие и сладкие, по вкусу немного напоминают чернику, но по питательной ценности они гораздо богаче многими полезными веществами. Ягоды являются ценным источником витаминов группы В, магния, калия, кальция и железа.
Содержат значительное количество флавоноидов и антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами, витамин C, пектин, органические кислоты и каротин. Польза ягод ирги для здоровья неоценима. Плоды завязываются на двухлетних и старых побегах.
Сорта и виды ирги с фото
Популярный в культуре вид – ирга канадская (Amelanchier canadensis). Это низкое дерево, которое достигает максимум 4 метров в высоту, но в садах его часто можно встретить в кустарниковой форме.
Сорт канадской ирги «Балерина», выращенный в Нидерландах. Плоды постепенно меняют цвет с розового на фиолетовый. Они имеют диаметр около 15 мм и очень вкусные.
Цветущая ирга «Балерина»
Куст достигает высоты около 4 метров. Благодаря многочисленным крупным цветам и прекрасным осенним краскам считается одним из самых декоративных сортов.
Сорт «Rainbow Pillar» высотой от 3 до 5 м и шириной 2 м с вертикальной, узкой кроной. Листья мелкозубчатые, темно-зеленые, осенью блестящие оранжево-красные, цветы белые. Плоды обладают высокими вкусовыми качествами. Сорт подходит для создания живых изгородей.
«Rainbow Pillar»
«Принц Вильям» – красивое маленькое дерево / куст с обильным весенним цветением, вкусными кисло-сладкими плодами и красочной осенней листвой.
Ирга Ламарка (Amelanchier lamarckii син. A x grandiflora). Предположительно гибрид родом из Канады, иногда его ошибочно считают сортом вида Amelanchier canadensis.
На первый взгляд трудно различить эти два кустарника, так как они очень похожи друг на друга, но ирга Ламарка более крупная и может достигать высоты 7 метров. Молодые листочки весной покрыты густыми белыми волосками, которые исчезают на зрелых листьях.
Amelanchier lamarckii
Плоды имеют яблочно-сладкий вкус. Широко культивируется как декоративное растение, за что получила признание Королевского садоводческого общества
Сорт данного вида «Принцесса Диана» – привлекательный кустарник или небольшое дерево с вертикальной кроной, которая весной усыпана множеством белых цветов. Молодая листва бледно-бронзовая, зеленеющая летом. Осенью она окрашивается в огненные оттенки малинового и оранжевого.
«Принцесса Диана»
Ирга ольхолистная (Amelanchier alnifolia) – кустарник или дерево, которое чаще всего вырастает до 4 метров, а карликовая форма куста только 1 – 1,20 метра. Плоды созревают в середине лета, они сладкие и сочные, во вкусе присутствует оттенок яблока.
«Обелиск» – небольшое столбчатое деревце с молодыми красноватыми листьями, которые летом становятся зелеными. Белые звездчатые цветы появляются в середине весны.
«Обелиск»
Крупноплодная ирга «Смоуки» – сорт данного вида высотой до 4 м. С возрастом зонтичная крона кустарника разрастается до 6 м в ширину. Взрослое растение дает около 8 кг крупных ягод, которые собраны в гроздья по 10 штук. Созревают неравномерно с середины июня. Они сочные, вкусные и очень сладкие.
Ягоды ирги «Смоуки»
Ирга колосистая (Amelanchier spicata) – низкорослый куст, образующий густые заросли из множества побегов и корневой поросли, из-за чего вид часто используют для создания живой изгороди. Ягоды сладкие с кислинкой, черно-фиолетовые.
Посадка ирги на участке
Саженцы обычно продаются в контейнерах, благодаря этому корневая система растения хорошо развита и при посадке нет риска ее повреждения. Лучшее время для посадки — весна или осень, но, как и большинство растений в контейнерах, саженцы можно высаживать в течение всего вегетационного периода.
Культура адаптируется к большинству типов садовых субстратов с нейтральной или слабокислой реакцией, за исключением плохо дренированных или тяжелых глинистых почв, в которых отсутствует органическое вещество. На влажных, холодных и затопленных грунтах, очень щелочных или кислых растения плохо растут и часто болеют.
Ирга колосистая осенью
Так как корневая система коринки глубокая и мощная, то необходимо избегать мест с высоким залеганием грунтовых вод. Для обильного цветения и хорошего развития лучше высаживать культуру в плодородные суглинки или супесчаные почвы, молодым саженцам необходимо обеспечить хорошие почвенные условия для укоренения и роста.
Перед посадкой ирги нужно хорошо подготовить место. Если земля тяжелая и влажная, то смешайте ее с песком. Для малоплодородных почв рекомендуется перед посадкой внесение одной части компоста или перегноя с добавлением многокомпонентных подкормок на основе фосфата и калия.
Удобрения смешивают в листовой землей, взятой из посадочной ямы в соотношении 1:3. На дне насыпают дренажный слой из мелкого щебня или битого кирпича.
Место для выращивания ирги на участке выбирайте солнечное или слегка затененное, так как большое количество света необходимы для хорошего плодоношения и созревания плодов. В тени куст обычно принимает более густую форму, сильно разветвляется и растет в стороны, но его плодоношение уменьшается, а сами плоды не такие сладкие.
Высаживают растение так, чтобы место прививки находилось чуть выше уровня земли. Плотные посадки исключаются, так как саженцы со временем разрастаются.
Лучше придерживаться шахматного порядка с расстоянием от полутора до 4 метров, в зависимости от разрастания сорта. Если задача состоит в создании живой изгороди из ирги, то высаживают 1-2 летние кусты на расстоянии 30-50 см друг от друга.
Посадка ирги для живой изгороди
После посадки почву вокруг растения необходимо тщательно утрамбовать, а затем обильно полить, чтобы земля просела и заполнила пустоты. После проседания землю досыпают.
Для уменьшения испарения влаги саженцы ирги после посадки мульчируют торфом или измельченной корой по периметру кроны, но отступив от ствола на 10-15 см.
Уход за иргой на участке
В уходе ирга неприхотлива и не требует постоянного внимания. Так как культура считается засухоустойчивой, то поливают только в периоды засухи, однако при этом следует учитывать тип грунта — песчаные почвы высыхают быстрее, чем суглинки и нуждаются в поливе чаще. Тем не менее, орошение саженцев в первый год вегетации проводят регулярно, не допуская пересыхания грунта.
Ирга осенью не требует создания укрытия на зиму, так как ее зимостойкость исключительная, но последние весенние заморозки в мае могут повредить цветы.
Подкормки
После посадки в плодородный грунт ирга не нуждается в подкормках в течение следующих 2-3 лет. Затем каждый год весной перекапывают почву с перегноем и минеральными удобрениями без содержания хлора — суперфосфатом (300 г) и калием (200 г).
Летом полезно подкармливать насаждения разбавленным в 5 л воды 10% раствором куриного помета, который вносят после обильного орошения кустов.
Пересадка ирги садовой
Пересадка ирги осложнена слишком глубокой корневой системой, которая с возрастом проникает на 2 метра в глубину. Поэтому старайтесь высаживать культуру сразу на постоянное место или проводите пересадку в возрасте до 4 лет.
Ирга осенью
Глубина посадочной ямы в этом случае должна составлять не менее 70 см, а диаметр примерно 100 на 100 см. Пересадку осуществляют с земляным комом, чтобы процедура была не так болезненна. Небольшие боковые корни можно обрубить, так как на новом месте кустарник довольно быстро их нарастит.
Как обрезать иргу
Культура хорошо реагирует на процедуру, особенно невысокие сорта. Первую обрезку проводят сразу после посадки, укорачивая побеги примерно наполовину. В следующие 2-3 года выращивания обрезают ранней весной корневую поросль, оставляя только несколько самых сильных побегов.
Если коринка нуждается в корректирующей обрезке, чтобы изменить форму или размер, то укорачивают побеги сразу после цветения, чтобы обеспечить цветение и плодоношение на следующий год.
У куста с уже сформировавшимися несколькими стволами раз в 2 года можно удалять самые старые стволы, оставляя такое же количество из молодой поросли.
Поросль ирги
Такая процедура хорошо омолаживает растение, не снижая его плодоношения. Полное омоложение старых кустов достигается радикальной обрезкой всех ветвей практически под корень.
В уход за иргой на участке входит также санитарная обрезка, во время которой удаляют поврежденные, сухие, больные побеги и многочисленную прикорневую поросль.
Размножение ирги черенками
Культура хорошо размножается полу одревесневшими черенками, которые берут у 5-6 летних растений в середине лета. Лучший способ узнать подходящий для резки побег – это согнуть его. Если древесина сначала согнулась, а потом сломалась, то ее можно использовать для черенкования.
Длина черенков 15-20 см. Процедуру проводят утром или вечером, лучше в пасмурную погоду, так как воздействие прямых солнечных лучей даже на несколько минут может нанести непоправимый ущерб.
Внимание! Если нет возможности сразу поместить черенки в субстрат, то оберните их влажным полотенцем, положите в пластиковый пакет и охладите
Всю листву обрывают, кроме двух верхних листьев, которые рекомендуется обрезать наполовину, чтобы уменьшить потерю влаги во время формирования корней.
Опустите мокрые срезы черенков в порошок, стимулирующий образование корней и вставьте в горшок так, чтобы половина их длины находилась в смеси из перлита и листовой земли, сверху присыпьте слоем песка или перлита. Хорошо полейте с помощью лейки и накройте прозрачным пакетом или пластиковой бутылкой.
Горшок с черенками можно оставить в помещении при рассеянном солнечном свете или перенести в защищенную часть сада. Снимайте накрытие каждый день на 10 минут для проветривания и 3 раза в неделю и распыляйте воду на почву и саженцы с помощью спрея.
Рост новых листьев означает, что произошло достаточное образование корней для того, чтобы черенки были пересажены в открытый грунт.
Размножение ирги семенами
После созревания ягод семена извлекают и замачивают на 6-12 часов для лучшей всхожести. Затем сразу же высевают на грядки с плодородной почвой на глубину 2 см. На зиму грядки хорошо утепляют лапником или опавшей листвой.
Сеянцы ирги
Прошедшие стратификацию холодом семена прорастают весной. На постоянное место сеянцы пересаживают на третий год, когда они достигают высоты 40-50 см.
Размножение корневой порослью
Кустарники образуют многочисленную корневую поросль, которая формируется из спящих почек на корнях растений. Выкапывают ее ранней весной или в середине сентября.
Порослевый побег должен быть хорошо развит и иметь уже хорошо сформированный корень, который аккуратно отделяют от материнского растения. Полученный саженец пересаживают на подготовленное место и обильно поливают.
Вредители и болезни ирги
Ирга довольно устойчива к вредителям и болезням, однако в некоторых случаях культура может поражаться следующими заболеваниями.
Ржавчина кедрово-боярышниковая характеризуется появлению желтых или почти черных пятен и галл на листьях, плодах, черешках или новых ветках.
Ржавчина на ягодах
Они содержат споры, которые после созревания разносятся в прохладную и влажную погоду. Болезнь лечится с помощьКакю фунгицидных препаратов, пораженные части удаляют и сжигают.
Грибковое усыхание побегов проявляется в увядании и засыхании сначала листвы, а затем ветвей. Профилактика и лечение заключается в обработке насаждений бордоской жидкостью или медным купоросом и сжигании пораженных частей растения.
Из вредителей возможно нападение иргового семяеда, поедающего семечки плодов и гусениц моли-пестрянки. Для борьбы с вредителями используют инсектициды, которыми обрабатывают насаждения.
Ирга: посадка и уход в открытом грунте
Ирга — очаровательный плодовый кустарник, достойный по праву находиться на одном из главных мест нашего сада. Он бесподобен своим цветением весной, чем восхищает нас и на исходе лета, когда дарит нам ягодки.
Если Вы ещё не знаете такой необычный кустик или не очень представляете его, то пришла пора познакомиться с ним поближе.
Описание и особенности ирги
Для начала хочу немного его «обрисовать».
Это весьма объёмный куст с продолжительностью жизни 65-70 лет. На протяжении всего этого времени он находится в процессе увеличения, как в ширину, так и в высоту. Существуют индивидуумы, вырастающие до 8 метров.
С приходом весны начинается распускание листочков, кажется, что на них лежит иней, так как они имеют серебристо-белый налёт.
Далее появляются цветочки белого и розового окраса, покрывающие практически полностью все веточки. В результате чего кустик выглядит волшебно.
После цветения на веточках зарождаются небольшие ягодки, собранные в кисточки, которые первый месяц имеют белый цвет. В процессе зрения они постепенно становятся фиолетового окраса.
Темно-фиолетовая ягода говорит о своей спелости. По вкусу плоды достаточно приятные и сладкие. Их любят не только дети и взрослые, но и птицы. Очень часто весь урожай съедают «пернатые друзья».
К осени листочки обретают оранжево-розовый или желтый оттенок и постепенно начинают опадать.
Сроки посадки
Саженцы высаживаем осенью за 30-40 дней до стабильных холодов. В большинстве регионов этот период — сентябрь.
Также возможно посадка весной, но желательно до начала набухания почек. Почему? Потому что саженцы, посаженные уже с раскрывшимися почками, имеют более плохую приживаемость, продолжительно болеют и довольно часто погибают. Наилучший срок – конец апреля до наступления мая. Но от особенности климата эти сроки могут сдвигаться на пару недель вперёд или назад.
Выбираем удобное местечко
- Главными условиями при избрании места – это открытое солнечное пространство с защитой от холодных ветров.
- Состав грунта — немаловажный критерий для роста культуры. Хорошо растёт на супесчаной или суглинистой почве.
- При наличии тяжелого, глинистого грунта делаем его «мягким» путём добавления при перекопке крупного речного песка.
- Для повышения плодородных свойств используем перегной или компост.
Избегаем участки с наличием близко проходящих к поверхности грунтовых вод. Это важно, так как корни кустарника уходят очень глубоко в почву. Поэтому обилие воды может привести к подгниванию корней, что неблагоприятно сказывается на его росте, вплоть до его прекращения.
Можно посадить культуру на небольшой возвышенности.
Подготовка выбранного участка
Удобное местечко нашли, приступаем к его тщательной организации.
Познакомимся с важными этапами:
- — планируя обзавестись кустарником осенью, все мероприятия по подготовке начинаем летом. Если весной, то соответственно осенью;
- — на подобранном месте отмечаем круг диаметром один метр. Размещая несколько кустов, следует между ними оставить расстояние не менее 1,5 метров;
- — очищаем «отмеченный круг» от сорной травы. Не оставляя от неё корней, перекапываем грунт на глубину не менее 30 см. Далее накрыв место черной плёнкой, оставляем до посадки, регулярно проводя мероприятия по уничтожению под ней сорной растительности
Посадка в открытый грунт
Это довольно несложное занятие.
Так как участок у нас уже готов, очищен от ненужной травы, то нам остаётся только организовать саму посадочную яму. Как правило, выкапываем яму глубиной 50 см, шириной 60 см. Но всё-таки за основу её размера берём длину корней растения.
Треть грунта, вытащенного из ямы, хорошо смешиваем с 40 г фосфорных и калийных удобрений. К оставшейся части добавляем компост или перегной. Свежий навоз вносить нельзя.
Далее готовый грунт ссыпаем в лунку.
Саженец ирги осматриваем со всех сторон . Сухие корешки срезаем острым секатором до здоровой части. Надземную часть укорачиваем до 15 см, но срезая ветки, следим за тем, чтобы на стебле осталось минимум 4 развитых почки. Если они расположены выше места планируемого среза, то обрезку проводить не стоит.
Утрамбовав грунт, помещаем в вертикальном положении саженец. Переплетённые корешки заботливо разгибаем и распределяем по ямке. Присыпаем грунтом, оставляя корневую шейку на 2 см выше поверхности.
Далее хорошо проливаем . Как правило, грунт даёт усадку. Поэтому досыпаем требующимся количеством почвы, перемешенной с небольшим количеством перегноя, не забывая про корневую шейку.
По окончании посадки проводим мульчирование при помощи высушенной травы (соломы) или старыми древесными опилками.
Как поливать иргу
По своей природе кустарник входит в число засухоустойчивых растений. Его длинные корни, уходящие глубоко в грунт, способны питать влагой плоды и листья. Отсюда еженедельно осуществляем полив только молодых растений в их первый год после посадки. Взрослые кусты нужно проливать только при жарком, засушливом периоде.
«Сухим» летом на листья и плодах оседает пыль. Поэтому полив осуществляем в вечернее время методом дождевания прямо по листьям, используя для этого шланг с рассеивателем. Дополнительно можно поливать под самый корень объёмом 2-х ведёр на растение. После хорошего пролива рыхлим грунт, попутно избавляясь от сорной травы.
Подкормка растения
Если при высадке культуры почва была хорошо удобрена, то о подкормках пора будет подумать только через 4-5 лет.
Далее из года в год при перекапывании почвы в приствольном круге засыпаем ведро перегноя, 200 г калийных удобрений, 300 г суперфосфата. После этого не забываем проводить тщательный полив.
С минеральными удобрениями нужно быть аккуратнее . Добавляя их, ни в коем случае не попадаем на корневую шейку, так как они могут нанести ей ожоги. Будет вполне достаточно отступить от неё на 20-25 см и спокойно их добавить.
В первую половину лета даём растению органику (жидкую). Организуем это вечерней порой после окончания полива. 50 г куриного помёта – 5 л жидкости расходуем на куст.
Как обрезаем
- Санитарная обрезка.
С приходом весны ещё до наступления процесса распускания почек надо успеть провести обрезку. При помощи острого секатора вырезаем обмороженные, надломленные и нездоровые ветви. Летним периодом срезаем засохшие, хилые ветви. Осенью осмотрев кустарник, срезаем ветви, подпадающие под вышеперечисленное описание.
Занимаемся ей осенней порой. Каждый год у взрослой культуры убираем по два старых ствола. Обязательно на смену им сохраняем 2 молодых побега, вылезших их корня, то есть соблюдаем метод замещения. Остальные оказавшиеся невостребованными срезаем.
Для увеличения ширины кроны у взрослого растения проводим укорачивание боковых веток, замазывая варом место отреза, имеющего более 1 см в диаметре. Также не забываем укорачивать длину вертикальных стеблей и срезать часть прироста прошлого года.
В процессе роста образуется корневая поросль, борьбу с которой ведём весь сезон, срезая её до уровня почвы.
Размножается ирга несколькими способами.
Размножение при помощи семян
Посев проводим осенью сразу в открытый грунт.
Для начала заготавливаем семена. Для сбора семян, используем спелые ягоды. Предпочтение отдаём слегка переспевшим плодам, которые при легком надавливании пускают сок. Их слегка подсушиваем при комнатной температуре, а потом вытаскиваем из них семена, отделяя от мякоти. Всё семена готовы к севу.
Выбрав место, готовим его для посева также, как и при посадке саженца. Перекапываем, уничтожаем сорняки, разбиваем тщательно комочки почвы, добавляем органику.
Делаем бороздки не глубже 2-х см. Уплотнив грунт, поливаем, и наконец, приступаем к севу семян с соблюдением промежутка между ними не менее 10 см. Засыпаем, опять поливаем. Сверху прикрываем место посадки соломой. Таким образом, семена за зимний период пройдут стратификацию, что позволит оперативно им взойти с наступлением весны.
Весной солому убираем, поливаем водой . До появления всходов грунт сохраняем увлажнённым. Лето – это мероприятия, связанные с своевременным поливом, подпиткой азотными удобрениями, уничтожением сорной травы.
В конце августа, когда всходы набирают высоту 10 см, осуществляем прореживание. Удаляем самые слабые, чтобы между хорошими экземплярами осталось пространство не менее 15 см. Во второй год побеги достигают уже полуметра. А вот на третий год весенней порой отправляем их на постоянное место.
Размножаем отводками
Этот способ — один из самых популярных и не очень сложный.
Всего-то и надо пригнуть к земле веточку и уже осенью можно выкапывать молодые растения для пересадки.
Для быстрого укоренения используем однолетние стебли прошлого года. Весной после хорошего прогревания почвы отбираем здоровую ветку, имеющую «живые» почки (при сухих почках у нас не появятся молодые саженцы), располагающую ближе всех к земле. Под ней вскапываем верхний слой, уничтожая сорную траву, далее для обогащения грунта добавляем небольшое количество компоста.
Подготовив грунт, делаем неглубокую бороздку. Нижнюю часть побега, которая будет соприкасаться с землей, слегка зачищаем от коры. Из этих мест будут отрастать корешки. Укладку побега в бороздку, проводим, оставляя его верхнюю часть на поверхности. Далее зафиксируем проволокой, шпилькой и присыпаем увлажненным грунтом. Весь сезон грунт должен быть влажным.
При достижении молодыми побегами 10 см, подсыпаем перегной слоем 5 см. При отрастании до 20 см ещё 5 см питательного грунта.
Укоренившиеся растения отправляем на место роста либо осенью, либо весной следующего года. Для этого аккуратно отделив саженцы от основного побега, рассаживаем их друг от друга, соблюдая дистанцию 1,5 метра.
Благодаря хорошим зимостойким свойствам кустарник — помощник в качестве подвоя для яблонь и груш. Прививая на иргу, значительно повышается выносливость у плодовых культур.
Ирга – отличный медонос . Во время цветения, поставив около кустарника улей, можно получить большой объем меда хорошего качества.
Зрелые ягодки с удовольствием поедаем в свежем виде. Вкусны из них компоты и варенье, особенно в сочетании с другими ягодами.
Видео: Ирга — красиво, вкусно и полезно.
На сегодня это всё. Надеюсь, что публикация вызвала у вас интерес к этому кустарнику и в дальнейшем подвигнет к его посадке на своём участке.
Подписывайтесь на блог. Оставляйте комментарии.
Ирга посадка и уход пересадка подкормка обрезка и размножение
Кустарник ирга прекрасно подходит для выращивания в условиях сурового климата, однако, несмотря на данный факт, пока не снискал популярности у наших садоводов, при том что испытания прошли более десятка его видов.
Эти виды наделены неповторимыми декоративными свойствами и дают вкуснейшие ягоды.
Содержание
Сорта и виды
Ирга канадская наиболее известный представитель рода с северо-восточной части Северной Америки. Достигает 6-ти метров в высоту, и даже иногда превращается в деревце высотой до 10-ти метров. Листва длиной до 10-ти см, распускаясь, имеет буро-зеленый окрас, осенью — багряно-золотистый.
В период цветения протяженностью 7-10 дней растение густо покрыто кисточками, состоящими из 5-12 белесых цветков, которые выглядят особенно симпатично на фоне молодых красноватых стеблей. Ягоды имеют округлую форму, темновато-пурпуровый с сизым налетом окрас и приятный сладкий вкус.
Ирга Ламарка в сравнении с другими видами выделяется еще большей декоративностью, присущей ей весь сезон. В основном ее рекомендуют в качестве озеленения при групповых посадках, а также она, наряду с предыдущим видом, отлично подходит на роль подвоя для груш и яблонь, повышая морозостойкость привоя, и наделяя его способностью расти в условиях переувлажненных почв.
Ирга круглолистная
Культивируется в европейской зоне РФ и на Крымском полуострове, который является родиной данного вида. Для этого кустарника характерны рост 0,5-2,5 метра, прямостоячие ветви и яйцевидные с зубчатыми краями листья.
Распускаясь, молодая листва опушается в нижней части, затем эта видовая особенность пропадает, однако остается другая — кисточки, формируемые цветками, имеют щитковидную форму и смотрятся особо изящно во время цветения в начале мая. Плоды черного с сизым оттенком цвета созревают в середине лета, начиная с 5-летнего возраста.
Ирга колосистая произрастает в Северной Америке, как листопадный кустарник, иногда деревце до 5-ти метров в высоту. Многочисленные стебли темновато-серого (старые) и красно-коричневого (молодые) цвета образуют плотную овальную крону. Листва в летнюю пору окрашена в темновато-зеленый цвет, а в осеннюю — в красно-оранжевый. Цветки с душистым ароматом могут быть белыми либо розоватыми.
Ягоды так же вкусны, как и у “сородичей”, до 0,9 см диаметром, красно-черные, покрытые сизым налетом. Ее декоративные качества, особенно заметные во время цветения в средней части мая и созревания плодов в первые дни августа, нашли применение в обустройстве живых изгородей. Плодоносит с 4-х лет.
Ирга ольхолистная
Также из Северной Америки, в наших условиях образует куст до 4-х метров в высоту. Практически все части этого растения, начиная со стеблей и заканчивая распускающимися листьями и соцветиями, опушены. Ягоды черного цвета, чуть продолговатые, появляются с 5-летнего возраста.
В осеннюю пору особенно хороша листва этой ирги, когда окрашивается в желто-оранжевые тона. Цветение начинается в конце весны, а созревания плодов следует ожидать после середины лета.
Ирга овальная также известна, как “ирга обыкновенная” в естественном виде встречается в Южной Европе, Крыму и на Кавказе. Вырастая до 2,5 метров в высоту, кустарник формирует раскидистую крону на молодых серебристых от опушения стеблях, которые в дальнейшем получаются голыми, блестящими, пурпурно-коричневыми. Яйцевидная листва в период лета темновато-зеленая, а в осенний — красно-оранжевая.
Ягоды синевато-черного с сизым налетом цвета созревают июле-августе, начиная с возраста 5-ти лет. Цветение начинается в первые дни мая. Кроме эффектности в период вегетации для вида также характерны высокие фитонцидные свойства.
Ирга смоуки не особенно распространенный сорт с крупными, вкусными и очень ароматными ягодами. С учетом раскидистости каждого отдельного куста, их высаживают на взаимном расстоянии не меньше 3-х метров друг от друга. Для сорта характерна относительно слабая по сравнению с другими устойчивость к засухе.
Ирга пембина
Вырастает до 3-х метров в высоту, иногда становясь деревцем. Ягоды — средние по диаметру, ароматные и сладкие, созревают в середине июля.
Ирга гладкая еще один вид из Северной Америки, вырастающий в нашем климате на 3,5 метра. Компактные кроны имеют овальную форму. С наступлением ежегодного периода цветения, продолжающегося больше 2-х недель с первой половины мая, побеги покрываются медно-коричневато-розоватыми листьями, привносящими высокую декоративность, особенно на зеленом от окружающей растительности фоне.
Этот эффект дополняется кистевидными соцветиями, которые сформированы из 7-12 цветков с лепестками нежно-розового цвета. Цветущие кусты ирги гладкой сочетают неотразимую красоту с изяществом расцветки и формы.
Не отстают от других частей растения и его ягоды — 0,5-0,7 см диаметром, кремово-желтоватого оттенка с розоватым бочком, со временем приобретающие красноватый окрас и не менее восхитительные по вкусовым качествам, если сравнивать с остальными видами. Приносит плоды с 4-х лет. Цветение начинается в конце весны.
Ирга посадка и уход в открытом грунте
Предпосадочная подготовка включает шаги, актуальные для смородины. Осенняя посадка является более предпочтительной, и, в любом случае, саженцы должны иметь возраст 1-2 года.
Их засаживают на 5-8 см глубже, сравнимо с глубиной в питомнике, по схеме 4х2, 5х3 метра или в шахматном порядке (для живой изгороди), соблюдая расстояние в рядах 0,5-1,8 метра. Подготовив под посадку глубокие борозды, принимаются за организацию посадочных ям шириной 50-80 и глубиной 30-40 см.
Растение отлично приживается и практически не требовательно в уходе, элементами которого являются выпиливание старых стволов, удаление чрезмерно длинных веток и больных побегов.
После посадки рекомендуется выполнить полив в объеме 8-10 литров воды на яму. Затем также важно произвести мульчирование поверхности грунта торфом либо перегноем и укоротить надземную часть до 10-ти см, оставив над поверхностью грунта 4-5 хороших почек.
Для успешной посадки ирги понадобится перемешать верхний грунтовый слой с 1-2 ведрами перегноя, а также добавить к нему суперфосфат (300-500 грамм) и калийную соль (150-200 грамм). Данную смесь далее высыпают в посадочные ямы.
Пересадка ирги
Взрослая ирга переносит пересадку с трудом, по скольку ее корни уходят далеко вглубь почвы — почти на 2 метра. В связи с этим для 7-, 8-летнего куста требуемым диаметром пересадочного кома земли является 1,25 метра при глубине в районе 70-ти см. С увеличением возраста куста данный показатель повышается.
После пересадки рекомендуется уплотнить грунт в яме, хорошо полить куст и замульчировать околоствольный круг.
Подкормка ирги
Подкормку ирги первый год следует проводить, применяя раствор аммиачной селитры в количестве 50 грамм на 10 литров воды, внося его в околоствольные круги. Для этих целей подойдет также раствор птичьего помета либо навозная жижа.
Спустя 5-6 лет подкормку ведут органическими (2-3 ведра на куст) и минеральными (по 500 грамм аммиачной селитры и калийной соли плюс 1 кг суперфосфата на куст) удобрениями, чередуя их по годам.
Обрезка ирги
В первые 2-3 года лучше оставить только сильные нулевые стебли, в дальнейшем — 2-3 побега, производя обрезку всего остального и формируя куст, состоящий из 10-15 веток различных возрастов.
Следующие за этим процедуры обрезки предполагают удаление скопившихся прикорневых стеблей и ослабленных, старых, больных, обломанных веток.
Если наблюдается замедление роста ветвей, необходима омолаживающая обрезка, которую проводят единожды в 3-4 года на древесину возрастом 2-4 года. Ирга прекрасно переносит обрезку, в последствии самостоятельно разрастаясь корневыми отпрысками.
Ирга — очень зимостойкое растение, способное выдерживать холод до -52℃ и морозы весной под -7℃. Это дает возможность использовать ее, как защитную культуру по направлению к господствующим ветрам и, при этом, сохранять декоративность парадной части сада.
Ирга размножение черенками
Для размножения ирги корневыми черенками их нарезают по 10-15 см длиной из корневой поросли, рассаживают вертикально и производят мульчирование перегноем.
Сразу нужно выполнить обильный полив, а после следить за тем, чтобы влажность грунта была повышенной. Осенью из черенков образуются однолетние аналоги родительского растения.
Размножение ирги зелеными черенками
Зеленые черенки для размножения нарезают той же длины с верхушек ответвлений развитых 5-, 6-летних кустов. Это осуществляется в первую половину лета с удалением с черенков нижних листьев, оставляя 1-2 пары верхних.
Далее нижние срезы на 6-12 часов оставляют в корнеобразующем средстве, затем выполняют их промывку в чистой воде и высадку под наклоном в 3-4 см друг от друга в холодном парнике.
Грунт для высадки следует присыпать песком на толщину 7-10 см. Высота купола парника должна быть больше черенков на 15-20 см. Дальнейший уход предполагает увлажнение почвы сквозь мелкое разбрызгивающее воду сито, поддержание температуры не менее 25℃ и открытие парника по прошествии 2-3 недель, когда произойдет укоренение черенков.
Черенки 3-недельного возраста имеют довольно развитую корневую систему, позволяющую высадить их на учебный участок. После того, как они приживутся, можно подкормить их 30-ю граммами аммиачной селитры, растворенной в ведре воды, ухаживать, как за взрослыми экземплярами и, следующей осенью, пересадить на постоянный участок.
Болезни и вредители
Ирга не восприимчива к затенению, загазованности воздуха, к вредителям и болезням. Ее основными врагами считаются семяед и моль-пестрянка.
- Воздействие первого может привести к потере плодоношения, так как семяеды питаются семенами и окукливаются в ягодах.
- Моль-пестрянка вызывает иссыхание и крошение листьев. Как в первом, так и во втором случае хорошо помогает обработка актелликом, фуфаноном либо карбофосом.
Ирга полезные свойства и противопоказания
Множество содержащихся в плодах ирги витаминов, включая С, А, В, В2, и микроэлементов, таких как железо, йод и марганец, делают растение очень полезным в профилактике болезней сердечно-сосудистой системы и ЖКТ.
Кроме этого, плоды снижают кровяное давление и укрепляюще воздействуют на стенки кровяных сосудов. Соответственно, противопоказанием к употреблению ирги является пониженное давление.
Настойка ирги на водке
Для приготовления настойки ирги на водке — популярнейшего средства народной медицины — понадобится 1 кг сушеных ягод ирги и 1,5 литра водки. Ягоды в емкости заливают водкой и оставляют настаиваться в течение суток в темном помещении.
После жидкость сцеживают, заполняют емкость свежими ягодами и заливают сцеженной ранее жидкостью. Оставляем смесь настаиваться еще 2 дня, и напиток готов к употреблению.
Варенье из ирги
На варенье из ирги нужно 1,5 кг ягод, 200 грамм кипяченой воды и 800 грамм сахара. Ягоды засыпают в кастрюлю, добавляют воду и ставят на сильный огонь. Спустя 30 минут смесь перемешивают и добавляют сахар. Вариться ей так еще 30 минут, но теперь на слабом огне.
Далее следует остудить сваренное до комнатной температуры и, с помощью погружного блендера, хорошо разбить ягоды до состояния каши. Разлив все по банкам и оставив остывать, получим неповторимо вкусное варенье в виде джема.
Вино из ирги
Рецепт вина из ирги выглядит следующим образом. Созревшие плоды измельчают, немного дробят, прогревают до 60-70 С и отжимают спустя один день. После отжима сок смешивают с водой в равных пропорциях и добавляют 0,3-0,4 кг сахара на 1 л сока и переливают в емкость на брожение под водяной раствор.
По прошествии 2-3 недель вино снимают с осадка, переливают в бутыль, закупоривают и ставят на З-4 месяца в прохладное помещение.
Хранить рекомендуется в погребном помещении либо в темноте и прохладе, наклонив горлышком вниз. Полученное вино будет иметь темновато-красный цвет с фиолетовым оттенком и слегка терпким на вкус, которой сохраняется в течение 10-15 лет.
Морс из ирги
Морс из ирги в приготовлении крайне прост. Помыв ягоды ирги (250 грамм), их разминают и отжимают сок. Выжатые плоды варят 10 минут, затем отвар смешивают с выжатым соком, добавляют сахар (100 грамм) и воду (1 литр). Далее выдерживают 10-12 часов и подают в холодном виде.
Понравилась статья! Оцените её в рейтинге.
Возникли вопросы в выращивании! Напишите в комментариях.